大家好，我是楚怡。我想分享我学到的厨房食物。欢迎交流，互相提升。
今天给大家分享的是一款基础汤——番茄鸡蛋汤，可能简单到谁都会做。但是有一些小技巧可以让这道汤变得漂亮又美味。看看哪一步更关键！
所需成分:
西红柿、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、香油、葱花、香菜。
生产步骤:
第一步:西红柿清洗干净后，把花梗挖出来，然后插花；锅中加水，烧开，放入西红柿，将西红柿焯水，然后取出去皮；最后把西红柿切成片，然后换刀切成片备用。
第二步:准备一个大碗，碗里放三个鸡蛋，然后把碗拿起来，用筷子充分分散，放入空气体，搅拌均匀备用。
第三步:锅充分加热后加入少许食用油，放入西红柿丁，炒出里面的汁液。在煎的过程中，可以用勺子压，直到汤汁全部出来。
第四步:锅中加入适量的水，用少许盐、胡椒粉和鸡精调味，用勺子搅拌均匀；大火烧开后，加入少许淀粉使汤汁变浓，再次烧开后转小火。
第五步:将准备好的蛋液倒入锅中。蛋液入锅后，不要碰，煮10秒左右，用勺子轻轻一推，蛋花会更漂亮。
第六步:在碗底加入少许香油，然后将番茄鸡蛋汤倒入大碗中，撒上少许葱花或香菜，精致漂亮的番茄鸡蛋汤就做好了！
提出关键点:
打鸡蛋这一步很重要。蛋液入锅后，不要马上搅拌。鸡蛋稍微定型后，用铲子推一下。
看，只要蛋液浇对了，这汤就做出来了，颜值高！喝一口，蛋花直接滑入口中，清新爽口。凉爽的秋天正式到来了。喝一碗简单营养的汤，很温暖，很舒服。你想试试吗？
本期番茄鸡蛋汤视频制作全过程，可以参考2020年9月27日楚艺的视频制作。下次见！
