大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋清加醋什么功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋清加醋什么功效的解答，让我们一起看看吧。
加了醋的蛋清能否用来煮面条？
加了醋的蛋清可以用来煮面条，因为蛋可以和面一起煮，没有危害吧？
你吃面条肯定要加醋啊？
蛋可以和面煮着吃，你吃鸡蛋面条的时候，你没加醋吗？
每个人吃面都得加醋吧！
那你吃面的时候把醋加进去了里面正好也有鸡蛋的话那不就算是把醋和鸡蛋合为一起了吗？
白醋的十种妙用？
1、腌肉时软化肉质，嫩肉、提鲜、杀菌，除腥去膻
腌肉时，醋只能适量加入肉中腌制，过量则容易使肉质变得酸影响口感。一般500克猪瘦肉加入一汤匙醋和其他腌料混合均匀即可。
肉类还可以用水加醋浸泡去腥提鲜，用1000ml的清水，加入50ml白醋稀释，把猪肉或牛羊肉放入水浸泡两小时左右。
2、水煮荷包蛋，凝固蛋白使荷包蛋不散花减少出沫
在水煮荷包蛋时，水烧开后先加入一汤匙的白醋，再打入鸡蛋，在醋的作用下，荷包蛋就会使鸡蛋凝固在一起不会散开，减少白沫飘浮。
把紫色卷心菜放进白醋变红为什么？
紫色的卷心菜中的色素是一种酸碱指示剂遇酸变红,遇碱变绿。
类似于石蕊试剂而白醋主要成分是醋酸，是酸性的，遇到紫甘蓝汁，溶液自然就变成红色了。
紫甘蓝中含有一定量的酸性物质，如尼克酸、草酸等，还含有半胱氨酸和优质蛋白，具有补充营养的作用。
加醋会使肉变嫩吗？
在炖肉的时候加一小勺子醋，白醋或陈醋都行。把肉放进锅里的时候，就可以一起加醋。加醋的目的就是软化肉质，同时可以让肉质中的优质蛋白保持不被破坏，此外，可以让骨头中的钙、磷快速分解，让人体更充分的吸收到优质蛋白和微量元素，使营养价值增加。还可以使肉质更细嫩好吃。
做猪蹄时可以加醋吗？
猪蹄中含有大量胶原蛋白，是美容的主要成分。在炖猪蹄时加点醋可以保使胶原蛋白分解，更容易被人体吸收利用。 此外，炖猪蹄时放醋还有如下几种好处——
1.醋可以让猪蹄中的脂肪加快分解，保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，而且能让猪蹄鲜嫩不腻；
2.醋可以去除猪蹄的腥味；
3.醋可以让猪蹄快点炖烂。 炖猪蹄时放醋的最佳时间是开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉就酸酸的，不好吃。
到此，以上就是小编对于蛋清加醋什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋清加醋什么功效的5点解答对大家有用。