附录一：选油指南
菜籽油:
适合大多数人，除了冠心病和高血压患者。
大豆油:
适合所有人。
花生油:
适合大部分人，心脑血管疾病患者除外。
玉米油:
适合所有人，尤其是高血压和心脑血管疾病患者。
葵花籽油:
适合所有人。
橄榄油:
不适用于急性肠胃炎和腹泻患者。
不适合老年人、心脑血管疾病患者和肥胖人群。
附录二:食用油脂指南
1、食用油每日摄入量不宜过多；
2.不同食用油交替使用；
3.油温不宜过高；
4.不要反复使用高温油；
5.不要吃放置过久的食用油；
6.注意保存条件。
参考资料:
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