[中餐和西餐]中餐和西餐相比有哪些优点？
中餐与西餐相比有哪些优势？英语里有句俗话，“Youarewhatyoueat”。这句话翻译起来确实不容易，但意思是你吃的东西决定了你是一个什么样的人。西方人近年来一直在谈论健康饮食，甚至餐馆的菜单上都标明每道菜含有多少卡路里。这可能和这句话有关系。中国人也有类似的说法，“吃到哪里就补”。以形补形有点像中国的象形文字，其创作的原因也非常简单。怕孩子不聪明谁愿意卖中国民族品牌后谷咖啡？ ——侯固债务重组陷入困境时，吃的是兽脑。当他看到一个老人腿脚不好时，就让他吃猪蹄。看来，用吃来解决问题的思路在中国和西方是一样的。人们经常谈论饮食文化，说哪个国家的食物好吃，哪个国家的食物不好吃。其实，饮食文化的核心不在于我吃什么，也不在于食物的味道，而在于它的味道。想怎么吃就怎么吃。大部分地方的人们解决了温饱问题后，吃饭日益成为一种社会活动。不管是什么食物，经过口腔和胃之后就变成了生物学和营养问题，但在吃之前，更能体现文化习惯。我们来谈谈餐馆点餐的事。西餐的菜单大多只有一页，最多有正反面，也有饮料和甜点。餐厅越好，菜单越短。就像西方文化一样，虽然也很丰富、很深厚，但是很集中。中国菜则不同。菜单通常很长并且有很多选择。订购已成为一项更加困难的任务。它是多种的融合，它的丰富性体现在它的多样性上。中餐前后的菜肴之间没有必然的联系，吃的东西和喝的东西也没有必然的联系。这与中国多元的文化观念和不断变化的社会组织形式非常相似。多样性、包容性、同化性、随心所欲是基本特征。西餐中，每个人点自己的菜，而中餐中，主人点完菜，大家就吃。两者都有各自的优点。自己下单更尊重个人选择。你自己订购，你对质量负责，但品种一定要单一，味道要好。虽然不是那么热闹，但是你可以看到西方文化中个体的独立性。中国文化更注重整体。点菜的人要满足不同人的口味。他可能会受到赞扬，也可能会受到批评。因此，中国有句话叫“己所不欲，勿施于人”。我们知道这是一件困难的事情，但我们仍然这样做。我这样做是因为我认为整体一致性更重要。中国菜讲究分享，这可能是受到分配不均的影响。这种分享是如此深入，以至于中国人在吃西餐时也会分享。即使每个人都点了自己的菜，吃的时候也会互相品尝。订购我的，我会尝尝你的。餐桌上依然热闹非凡，气氛欢乐。中西餐的吃法在餐桌上不同，在厨房里也有很大不同。我在曼谷看过华润酒店的中西厨房，感觉文化反差也很明显。西式厨房更像是一个工厂，有很多标准设备，有很多测量、温度、时间控制。厨房的布局也是根据工艺来设计的，对产品的款式、色彩都有严格的要求。其实老外头脑比较简单，但是他们把很多东西都标准化、程序化了，提高了工作的效率和一致性。麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。中国的厨房很不一样。当你推门走进去时，你会看到熊熊的火焰冲天而起。一排排厨师个个满头大汗。各种调味品排列成几排。最终的味道好不好，取决于厨师对手中大勺的掌控程度。
因此，中国食品的标准很难从源头上统一。更多的是要看厨师的个人手艺，不然就不是中餐了。这或许就像中国文化中有多少事情只能通过某个人的行动才能完成一样。但是，很多东西是不可能也没有必要统一的。中餐的生命力或许就来自于它的不团结，否则世界就太单调了。西方人吃饭时使用刀叉。有人说，现在还在用刀切血牛肉的人一定是进化不够。不过，由于刀叉非常实用，外国人并没有改变的欲望。西方文明再先进，刀叉似乎也无法改变。中国人吃饭都是用筷子。外国人常常惊叹中国人能用筷子灵巧地夹起盘子里软嫩的豆腐和滑溜溜的花生。刀、叉、筷子是餐桌上经常出现的话题。近年来，不会用刀叉的中国人越来越少，但不会用筷子的外国人还是很多。这说明中国人有很强的吸收和学习能力。这种吸收和学习的中国精神，恐怕是中华文化中最珍贵的部分。
中餐与西餐的不同和好处是什么？
中西餐饮文化差异分析\x0d\x0a\x0d\x0a中西方（以美国为代表）社会文化和历史发展的差异，造成了中西餐饮文化的差异。有人形象地说：如果说中国的饮食文化就像一首混声合唱，那么西餐（大餐）就像一首浪漫的小夜曲；如果说中餐厅充满阳刚之美，那么西餐厅则富有一种女性之美；中餐馆创造了公共交谊的场所，西餐馆则创造了私人幽会的空间，由此可见中西餐饮文化的本质区别。了解这些差异，分析比较这些差异，并巧妙处理经营管理上的差异，是中国食品连锁企业面临的重要课题。 \x0d\x0a\x0d\x0a （一）中华饮食文化\x0d\x0a\x0d\x0a中华饮食文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分。与法国菜、土耳其菜并称为世界三大烹饪体系。这也是我们中国人民引以为傲的地方。中国饮食文化有着丰富多彩的文化内涵和深厚的技术基础。以口味为核心，以营养为目的。它是文化、科学、艺术的结晶。不同的地理位置、不同的民族，风格各异，但同样无与伦比。餐饮文化。品种繁多、风味独特的当地美食风靡世界各地，深深吸引了无数海外爱好者。也可以说，饮食技巧也是一种学问，是特色的凸显，也是一种交流的方式。 \x0d\x0a\x0d\x0a内涵文化\x0d\x0a\x0d\x0a中国饮食文化历来讲究色、香、味、形，可以用“精”“美”“情感”。这些词语体现了饮食活动过程中食品品质、审美体验、情感活动、社会功能等所蕴含的独特文化底蕴，也体现了饮食文化与中华优秀传统文化的紧密联系。 \x0d\x0a\x0d\x0a精髓是中华饮食文化内在品质的概括。这种质量意识作为一种文化精神，渗透并落实到食品活动的全过程。食材的选择、烹饪、配伍甚至就餐环境都体现了一个“精”字。 \x0d\x0a\x0d\x0a美体现了饮食文化的审美特征。中国菜能征服世界的重要原因之一就是它的美。这种美是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，以及它给人们带来的审美愉悦和精神享受。中餐的美不仅体现在味道上，还体现在形式、色彩、器皿，甚至服务人员的服装上。让人无时无刻感受到美的冲击和享受。可见，美作为饮食文化的基本内涵，是中国饮食的魅力所在，贯穿于饮食活动过程的每一个环节。 \x0d\x0a\x0d\x0a爱，中国文化历来以情感为纽带。同样，“情感”也是中餐的重要功能。在中国，吃实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种独特的社交活动。边吃饭边聊天、讨论生意、交换信息、进行采访。古往今来，中国人都习惯在餐桌上表达告别或欢迎。人们常常用酒和食物来平息情绪的动荡。随着社会生活节奏的加快，人们越来越重视饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用。 \x0d\x0a\x0d\x0a精、美、情、礼从不同角度概括了中国饮食文化的基本内涵。也就是说，这四个方面有机地构成了中国饮食文化的整体概念。精、美注重食物的形象和品质，情、礼注重食物的心态、风俗和社会功能。
但它们并不是孤立存在的，而是相互依存、互为因果的。只有其“本质”，才能有完整的“美”；只有它的“美”才能激发“情”；只有它的“美”才能激发“情”。只有它的“情”才能成为符合时代时尚的“礼”。四者相互联系、完美统一，构成了中国饮食文化的最高境界。只有准确把握“精、美、情、礼”，才能深刻理解中华饮食文化，更好地传承和弘扬中华饮食文化。 \x0d\x0a\x0d\x0a正规文化\x0d\x0a\x0d\x0a中国菜往往讲究用料精细、手法千变万化、多种多样。从剑技的角度来说，需要眼、剑、心三者的一致配合，才能达到一定的境界。烹饪过程中，火候和味道都要控制，体现了中国文化的博大精深。该菜由圆盘相互支撑，一团和谐，也能体现中国人以圆为主，平和儒家，常为大家分享，用筷子吃饭，灵巧，善于思考。理性、知性中国人的形象在他们的食物中表现得淋漓尽致。餐饮文化\x0d\x0a\x0d\x0a中式餐饮一般采取圆桌就餐的形式。这是中国餐饮文化的重要形式，往往能营造出和谐融洽的氛围。餐饮文化是一个国家或民族在长期的历史条件下形成和保存的生活习惯和文化传统（中餐的餐饮形式体现了中国餐饮文化传统的一定特征）。中国人早已习惯了这种用餐方式。方式。 \x0d\x0a\x0d\x0a （二）西餐餐饮文化\x0d\x0a\x0d\x0a 西方饮食文化与中国饮食文化有很大差异。西方饮食文化是在西方传统文化的基础上，不断受到现代工业文化的改造。它是经过改良而形成的，西方文化传统的一些方面都无形地渗透在其中，比如“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。 \x0d\x0a\x0d\x0a休闲文化\x0d\x0a\x0d\x0a美国快餐店数量最多的是休闲文化。美国的快餐文化体现了休闲文化。炸薯条、炸鸡、饮料等是西方食谱中最常见的食物。正是这些在中餐大餐桌上看不到的普通东西，却成为了世界大公司，比如麦当劳、肯德基。这可能与美国人的时间观念和生活方式有关。美国讲究效率，最不正规。美国快餐文化的蓬勃发展，恐怕与其性质有关。快餐的卫生、高效、省时、休闲浪漫是西式快餐发展壮大的文化基础。 \x0d\x0a\x0d\x0a平等自由文化\x0d\x0a\x0d\x0a中餐中，座位的排列、餐具的摆放、进餐的规则、餐桌上的行为，都是传统文化所制定的规定。限制，更何况客人的身份、资历、爱好等因素限制了就餐的形式。在西餐中，吃永远是每个人平等、自由的体现。每个人自己决定食物的种类和份量，适当分餐，富俭自由。大多数场合实行“AA”制度。吃饭是你自己的事。每个人平等、自由地坐在一起，随心所欲地享用食物。 \x0d\x0a\x0d\x0a分餐文化\x0d\x0a\x0d\x0a西餐习惯在长桌上就餐，实行分餐制，即各点一份，拿一份。最常见的盘餐服务是把食物分发到厨房的每个盘子里，然后服务员从厨房里拿出来，快速而礼貌地服务给每位客人。从表面上看，西餐似乎少了一些热闹，多了一些礼貌和独立，但本质上，最重要的是它体现了卫生。分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念，克服中餐重排场、铺张浪费的弊端。
分餐制中的菜品和主食是按人配给的，可以减少浪费。无论是零食还是主餐，食材都与食客的胃口挂钩。菜品数量尽量少，但保证每餐吃完。分餐系统让每位客人对自己的餐量有一个清晰的量化概念，减少浪费，有利于健康。我们现在的自助餐和自助餐也体现了这个目的。回答者：蕞_俪_ - 神法师16级留言加为好友12-20 11:12 您觉得最佳答案好吗？目前有0条评论\x0d\x0a50% (0)\x0d\x0a50% (0)相关内容搜狗推广服务相关内容正在加载. 西餐和中餐的饮食文化有什么区别？西方饮食文化对中国饮食文化的影响中西饮食文化的差异。中西饮食文化有何异同？粤菜的饮食文化是怎样的？ {question.title} 查看更多相关问题相关搜索\x0D\x0a\x0d\x0a{提示}\x0d\x0a\x0d\x0a其他答案共2个中国食品特色：\x0d\x0a\x0d\x0a1。在食材的选择上，由于我国大多数人在饮食上受宗教禁忌的限制较少，而且人们在饮食上喜欢猎奇、看重稀有之物，所以中餐的食材选择非常广泛，其中就包括飞行、潜水、移动、种植和吃一切。 \x0d\x0a2。在原料加工方面，中国厨师非常讲究刀工，能将原料加工成细丝、切块、切片、绞碎等刀刃。 \x0d\x0a3。在烹饪方面，中式烹饪常用的圆底锅和明火炉都非常适合炒菜，因此中式炒菜的烹饪方法有很多种。 \x0d\x0a4。从口味上来说，中国菜大多带有明显的咸味，而且品种丰富。大多数菜肴在完全成熟后即可食用。 \x0d\x0a5。在主食方面，中餐有明确的主副食概念。主食有米、面等制品。 \x0d\x0a\x0d\x0a西餐分类\x0d\x0a西餐之首——法国菜\x0d\x0a法国人历来以能吃、能吃而闻名。法国菜仍然被评为世界上最好的西餐之一。第一道菜。 \x0d\x0a法国菜的特点是：选材广泛（如蜗牛、鹅肝都是法国菜中的佳肴）、加工精细、烹饪精致、口味丰富清淡、品种多；法国菜在吃上也比较讲究。半熟或生食，如牛排、羊腿等，特点是半熟、嫩。海鲜牡蛎也可以生吃。烤野鸭一般要到16岁才可以食用。法国菜非常注重调味，调味料多种多样。对于用酒调味有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地、甜点用各种利口酒或白兰地等。法式菜肴和奶酪的品种很多。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 \x0d\x0a法国著名菜肴有：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝排等。 \x0d\x0a\x0d\x0a讲求简单与礼仪——英式西餐\x0d \x0a英国的食物和烹饪被称为家庭美食。英国菜的特点是：少油清淡，少用酒调味，调味品多放在餐桌上供客人选择。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏等。 \x0d\x0a英国著名菜肴有：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆焖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。\x0d\x0a\x0d\x0a西餐始祖——意大利菜\x0d\ x0a罗马帝国时期，意大利是欧洲的政治、经济和文化中心。虽然意大利后来落后了，但在西餐烹饪方面，意大利却是始祖，可以与法国和英国相媲美。 \x0d\x0a意大利菜的特点是：地道、风味浓郁。
烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。 \x0d\x0a意大利人喜欢面食，而且制作方法有很多种。其制作面条有其独特之处。各种形状、颜色、口味的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面等。意大利人还喜欢吃意大利馄饨、意大利饺子等。 \x0d\x0a著名意大利菜有：蔬菜汤通心粉、馄饨、奶酪通心粉、肉末通心粉、披萨等。\x0d\x0a\x0d\x0a营养又快捷——美国菜\x0d\x0a美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单清淡的特点，口味咸甜。美国人普遍对辛辣食物不感兴趣，更喜欢烧烤菜肴。水果常作为食材与菜肴一起烹饪，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。我喜欢吃各种新鲜蔬菜和水果。美国人对食物的要求不高，只要有营养、快捷即可。 \x0d\x0a著名的美式菜肴有：烤火鸡、橘子烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖酱煎饼等。\x0d\x0a\x0d\x0a经典西餐-俄罗斯晚餐\x0d\x0a中上流社会沙皇俄国非常崇拜法国。贵族们不仅以讲法语为荣，而且主要学习法国美食和烹饪技术。但经过多年的演变，尤其是俄罗斯，食物注重高热量品种，逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。 \x0d\x0a俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯菜对西餐的影响更大。地处寒冷地区的北欧一些国家和中欧南斯拉夫人民的日常生活习惯与俄罗斯人相似。大多数人喜欢腌鱼、咸肉、香肠、火腿、酸菜、腌黄瓜。等待。 \x0d\x0a俄罗斯美食的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡卷等\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒、自助-德国菜\ x0d\x0a德国人对饮食并不讲究。他们喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求华而不实，只求效益和营养。首先，自助快餐的发明。德国人爱喝啤酒，每年啤酒节上大约消耗100万升啤酒。回答者：金耀成- 神师16级发消息加好友12-20 11:12 中餐的上菜顺序应该是：先凉菜、饮料和酒，然后是热菜，然后是主食，最后是甜品和水果。宴会有多桌时，每桌的每道菜都应同时上桌。 \x0d\x0a\x0d\x0a上菜一般有以下几种方式：一是上一大盘菜，大家拿；第二，服务员端着菜，一一递给大家。第三，装在小盘子里，每人一份。 \x0d\x0a\x0d\x0a西餐的上菜流程通常是：面包黄油冷菜海鲜汤主菜甜点咖啡和水果。冷菜、汤、面包同时吃。凉菜又称开胃菜。作为第一道菜，它们通常搭配开胃酒。汤分为腌汤和奶油汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡肉等，甜点常有冰淇淋、布丁等，然后是咖啡或红茶。至于水果，可以加也可以不加。回答人：_阿姨-神师16级发送消息加为好友12-20 11:12 2010北京车展地点、时间、新车、美女车展直播：搜狐汽车等待您的回答
西餐有什么优点
气氛浪漫、优雅、宁静、卫生（可以自己吃一份）。
