一、福建闽南特色美食？
四果汤、线面糊、土笋冻、海蛎饼......
二、福建美食有哪些？
第一种，沙县扁肉
沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。
第二种，土冻笋
土笋冻是福建省泉州市的一种特色传统风味小吃，其由当地特有的土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，色香味俱佳，是福建闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”
第三种，福州肉燕
福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。肉燕又称太平燕，福州人过年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“无燕不成宴，无燕不成年”之说法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白纸，比扁肉皮还薄，其色似玉，咸香可口，韧而有劲，非常好吃。
第四种，福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。其是一道由精肉、淀粉等原料制成的美食，吃得时候配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些许香菜，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，吃后让人流连忘返。福鼎肉片主要食材是精瘦肉，营养丰富。
第五种，厦门沙茶面
沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。
第六种，莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，莆田有“卤面之城”的美誉。莆田卤面好吃的关键在于面筋、熬高汤和配料上。面有韧性不易糊，高汤是挑选猪骨头里最好的骨段熬制而成，配料有瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜等等，既好吃又营养的卤面，是福建家家户户过年时必备的一道菜。
第七种，崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建泉州十大名小吃之一。其入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香。以前崇武人以海为生，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。而鱼卷“头圆尾圆”含有祝愿美好圆满的意思，寄托人们对团圆的期望。
第八种，七星鱼丸
鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一，它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的，因为鱼丸漂浮在汤面上，如满天星斗布于空间。因此，人们把它称为“七星鱼丸”。七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，非常好吃。
第九种，蛎饼
蛎饼，又叫海蛎饼，是福建福州特色小吃，成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。早餐与小米粥同吃则味道更佳。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。
第十种，佛跳墙
佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜。相传，在一次文人聚会上，文人们吃后连连叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。佛跳墙是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成。口感软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
三、闽南美食小吃有哪些？
1、沙茶面。沙茶面起源于东南亚地区，在国内有福建地区和广东地区有，两个地方的味道有轻微不同，当然，沙茶面主要的特色就是沙茶酱。沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，把这些东西研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等东西，放在一起的一种面条。味道不辣，就是浓稠的感觉，还有点海鲜味。
2、海蛎煎。海蛎煎的配料很简单，就是鸡蛋液，混着新鲜海蛎肉，再混着一些青菜，也有葱花，然后再在平底锅里摊成一张饼子，再配上一些黄瓜丝，还有番茄酱后者泰式甜辣酱，就非常好吃了。但是如果你不喜欢吃葱，最好让厨师不要放葱，放点切碎的青菜就可以了。
3、花生汤。花生汤，顾名思义，就是花生做的汤，味道是甜的，挺好喝，花生全部都煮的软软的，入口即化，很多地方会在里面加入西米露，也很好吃。花生汤是一种非常养颜的东西，本身花生的营养价值就不低，再加上弄成汤，很好吸收，一般到闽南地区的人，都会去喝这种汤。
4、土笋冻。土笋冻是一种只有闽南地区才有的小吃，很多地方的人都不太敢吃，其实里面是一种蠕虫，叫做沙虫，把这种虫子经过熬煮，虫子体内的胶状物质出来后，凝结成块状，再配上酱油，醋，辣椒等等，味道很棒，并且属于高蛋白的东西，营养价值丰富。
5、肠粉。肠粉在很多地方都有，广东有很多，不过福建地区也有很多，两个地方的做法有细微差别，不过最好吃的还是海鲜肠粉。肠粉本身是一层非常薄的凉粉，很Q弹，是一大张四方形的，然后在里面报上鸡蛋液、生菜、虾子或者瘦肉等等，再切成段，淋上佐料，味道很棒，并且吃了管饱。
6、烧仙草。烧仙草的做法很简单，就是把龟苓膏、红豆、花生、糯米果等等，加入奶茶，放在一起吃，这种东西台湾非常多，是一个超人气的小吃饮品，营养丰富，甚至自己在家就可以做，如果愿意，还可以加入红枣、葡萄干之类的东西，就更好吃了。
四、福建特产有哪些美食？
福州有鱼丸、燕皮、肉松、猪肉脯、连江海鲜锅边、海蛎饼。。。
厦门最有名的当数鼓浪屿馅饼，还有各种口味的馅饼了。。。
漳州水仙
闽北有武夷薰鹅、邵武靠山提、拿咋提、浦城泥鳅粉、建阳莲子最有名。。。
三明是全国有名的沙县小吃
闽西的武平猪胆肝、永定菜干、长汀豆腐干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、漳平笋干、连城地瓜干，号称“八大干”,闻名海内外。
还有就是沿海的海南鲜数也数不清。
五、福建的美食特产有哪些？
八闽大地美食很多，闽东的肉丸，土丁，大黄鱼
六、闽南美食有什么？
1、沙茶面。沙茶面起源于东南亚地区，在国内有福建地区和广东地区有，两个地方的味道有轻微不同，当然，沙茶面主要的特色就是沙茶酱。沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，把这些东西研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等东西，放在一起的一种面条。味道不辣，就是浓稠的感觉，还有点海鲜味。
2、海蛎煎。海蛎煎的配料很简单，就是鸡蛋液，混着新鲜海蛎肉，再混着一些青菜，也有葱花，然后再在平底锅里摊成一张饼子，再配上一些黄瓜丝，还有番茄酱后者泰式甜辣酱，就非常好吃了。但是如果你不喜欢吃葱，最好让厨师不要放葱，放点切碎的青菜就可以了。
3、花生汤。花生汤，顾名思义，就是花生做的汤，味道是甜的，挺好喝，花生全部都煮的软软的，入口即化，很多地方会在里面加入西米露，也很好吃。花生汤是一种非常养颜的东西，本身花生的营养价值就不低，再加上弄成汤，很好吸收，一般到闽南地区的人，都会去喝这种汤。
4、土笋冻。土笋冻是一种只有闽南地区才有的小吃，很多地方的人都不太敢吃，其实里面是一种蠕虫，叫做沙虫，把这种虫子经过熬煮，虫子体内的胶状物质出来后，凝结成块状，再配上酱油，醋，辣椒等等，味道很棒，并且属于高蛋白的东西，营养价值丰富。
七、福建闽南有什么县市？
闽南包括的县市有：泉州市、石狮市、晋江市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县、大田县、金门县。厦门市、漳州市、龙海市、云霄县、漳浦县、诏安县、长泰县、东山县、南靖县、平和县、华安县、新罗区、漳平市。
其主要是依据语言、文化、风俗上等来划分的。
莆田通行语言莆仙话源于闽南语系但现代已有较大差别，已经不能与其它地区的闽南语交流。龙岩市新罗区和漳平市虽行政区划与闽西有较大关联，但地理位置、血统、语言、文化、风俗都属于闽南，并且在历史上龙岩新罗区和漳平属于漳州市。
因此狭义上所指的闽南仅指厦门-泉州-漳州-龙岩新罗区和漳平。
八、闽南美食？
闽南特色美食，你一定不能错过的那些经典小吃！！
1，绿豆饼是闽南最传统的一种糕点，看上去很平凡，但是你只要咬一口，外皮酥脆，内馅绵密，皮薄馅多，实在是满足。来闽南这是一定要带伴手礼带回去的，因为实在太好吃了?
2，蒜香鸡爪，鸡爪的煮法很多，但属这款最让人回味无穷。浓郁的蒜香一下就充满整个口腔，脆脆的十分爽口，特别适合下酒菜，非常够瘾
3，牛肉羹
4，猪肉羹，这两款是最具闽南特色风味的美食，在外省的闽南朋友最念念不忘的就是这个了，吃上一口，肉香滑，劲到，好吃不腻人，肉食控一定要尝尝?
5，正条豆花，首先很大份，量超足，够3-5个人吃，那个红豆是赠送的，吃起来冰冰凉凉的很爽口再配上绵绵的红豆，好吃极了?
6，闽南猪肉粕，这个一定一定要带回去，有5种口味，蒜蓉，原味，香辣，黑胡椒，椒盐。我最欢的是蒜蓉和椒盐，三层肉酥脆不油腻，不油腻，不油腻，重要的事情说3遍！
还有很多很好吃的闽南特色美食，有空再跟大家一起分享吧?
九、福建闽南气候？
闽南即指福建的南部，从地理上可以说，厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩五个地区均可称为闽南，是属于江南丘陵的一部分
。地理条件包括：地形地貌、气候、地理位置、植被
地形：丘陵地形，沙质土壤呈现碱性
气候：亚热带季风湿润型气候，雨热同期
适合农作物生长
植被：亚热带常绿阔叶林
地理位置：纬度低
太阳高度角小
日照充足
十、福建省立医院有哪些美食？
福建省立医院所在地在福州，所以福建省立医院的美食就是福州的美食
福州最出名的美食就是佛跳墙，其次福州的鱼丸，肉燕，海鲜等也很不错
