包子
配料：面粉、猪肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油。
实践
1.加入面粉和酵母粉揉成面团，放入盆中发酵。
2、猪肉剁成泥，姜切末，葱切花。
3、将肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、盐、生抽、香油。
4、用筷子顺时针搅拌至剧烈，馅料就做好了。
5.将醒好的面团擀成长条，切成大小均匀的块。
6.擀成薄薄的馒头皮。
7、放入适量的馅料。
8.包成馒头。
9.蒸锅加水烧开，放入包子，再次烧开，蒸15分钟，小火煮3分钟。
花卷
配料：面粉、火腿肠、葱花、花椒粉、盐。
实践
1.加入面粉和酵母粉揉成面团，放入盆中发酵。
2、面团变大后，取出，排气。
3、将面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上葱花和花椒粉。
4.将面团卷起来，切成大小均匀的剂子。
5.用筷子从中间压下去，两端捏紧。
6.蒸锅加水烧开，放入花卷，再次烧开，蒸15分钟，小火煮3分钟。
馒头
成分：面粉、温水、糖。
实践
1、将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，搅成棉絮。
2. 揉成光滑的面团，盖上盖子发酵1小时，直至面团发酵至两倍大。
3.取出面团，揉成长条，切成大小均匀的块。
4.将各材料揉成馒头形状。
5、将包子放入蒸锅中，再次醒发半小时左右。
6.大火蒸15分钟。关掉火，煮约5分钟即可食用。可以在馒头表面刷一层食用油，这样冷却后口感更好。
豆沙包
配料：面粉、红豆、白糖、酵母粉、牛奶。
实践
1、红豆提前浸泡一夜，放入高压锅中煮至熟。
2.用勺子压碎，加入糖拌匀，制成豆沙馅。
3.将面粉放入盆中，加入酵母粉和牛奶，搅拌成面团。
4. 将面团擀成长条，切成大小均匀的块。
5、将包子皮擀开，包上豆沙馅。
6.放入蒸锅中，大火蒸1小时左右。大火蒸15分钟。关掉火，煮5分钟即可食用。
南瓜饼
配料：糯米粉、南瓜泥、面条（可省略）、食用油、豆沙馅。
实践
1.南瓜去皮切片，蒸熟。
2. 将糯米粉加入南瓜泥中，和成面团。如果太干，加一点水。
3.取一小块面团，擀成小球，压扁，中间擀薄。
4、包入豆沙馅，揉捏压成小圆饼。
5.锅中倒入油，烧热。将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。如果怕烧焦，可以盖上盖子小火煮。这样南瓜饼就不会烧焦，而且会更加美味。
6.可以撒上熟芝麻和糖，味道更佳！还可以根据自己的喜好添加辣椒油等调味品，做出美味的南瓜饼！
