炒栗子的时候，用菜刀剥是不对的。卖栗子的大姐教了我一招，又快又好剥。为什么外面卖的栗子都笑？卖了20年糖炒栗子的大姐教了我这一招，从此再也不用菜刀切了。
大家好，我是傻大姐。我不能辜负生命中只有美食和美景。冬天幸福的味道，无非就是糖炒栗子的味道。一颗颗好吃的栗子，吃完就停不下来。每次吃栗子，我总会想到一个问题。为什么外面卖的糖炒栗子都笑着剥的很好？在家做太麻烦了。一想到脱壳就头疼，宁愿买菜也不在家做。
我终于找到了这个问题的答案。今天发现了一个买栗子的小窍门，也是我从卖栗子的姐姐那里偷来的小窍门。我就分享给你，先收藏。生活中有很多小窍门，细心的人会发现，并且很乐意再学一门新技能。
众所周知，做糖炒栗子的时候，要先把每个栗子切开，一般是直的或者十字的。那么问题来了。栗子壳很硬，不规则。怎么才能剪的整齐均匀？菜刀会是家里的首选。切完才知道，用菜刀张嘴真的很麻烦，费时费力，还容易伤手。最重要的是，它被切成深浅不一，形状难看。有些切开后很难剥皮。有的人会用两根筷子切栗子，这样相对快一些。其实这个方法不是很理想，真正有用的方法在这里。
我仔细看了卖栗子的动作后，发现切栗子就是这么简单。大姐热情地告诉我，这个方法人人都会，我看了一遍肯定能学会。她用的是壁纸刀，只露出刀尖一点点，双手按住板栗，壁纸刀用力刮板栗壳，既不伤手，又能保证刀刃深度一致，省时省力。她卖的栗子都是手工剥的。看到她娴熟的动作，我很佩服她。
看了从切栗子到炒栗子的全过程，更加认证了这种方法特别好用，让有开口的栗子不会伤到栗子的果肉，炒出来的栗子都是笑脸盈盈，造型好看。手轻轻一掰，果肉就会脱落，超级容易剥。真的是民中高手。
跟我姐学了“真经”后，我立马买了几斤生栗子回家试。果然没让我失望。以后可以在家煮栗子了，学习新技能超级开心。爱吃栗子的赶紧试试吧。
关于开栗子的窍门，你学会了吗？如此实用的小技巧，请收藏转发给家人。如果你也有更好的栗子打开方法，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。
