大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛甘果的神奇功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛甘果的神奇功效的解答，让我们一起看看吧。
牛甘果的做法？
牛甘果，又名油甘果，是一种营养丰富、具有多种医疗保健作用的果实。以下是几种常见的牛甘果做法：
1. 腌制牛甘果：
- 先将牛甘果洗净，用盐抹上一层，不用太厚。
- 把牛甘果放入一个不透光、类似罐子的容器里。
- 倒入米酒和酸醋的混合液，使液体深度没过牛甘果 1 厘米左右。
- 密封容器，腌制至少一个月，直到牛甘果变成棕黄色。
2. 牛甘果泡酒：
- 先将牛甘果洗净，然后用盐抹上一层，不用太厚。
- 将牛甘果放入一个不透光的容器里。
- 倒入米酒和酸醋的混合液，使液体深度没过牛甘果 1 厘米左右。
食材准备：余甘果、食盐、老冰糖、甘草片、话梅、清水
详细步骤：
1、准备适量的余甘果，先把它倒入大盆中，再撒入食盐的食用盐，然后给它搓洗一遍，加入食盐搓洗，可以洗掉表面的灰尘和杂质。
2、搓洗好以后，再倒入适量的清水，第一遍清洗出来的水会比较脏，记得多清洗几遍，洗至水清为止，再捞出来控干水分。
3、再把余甘果放在大盆中，记得用无水无油的容器，再加入大约250克的食用盐，可以根据制作的量搭配，再把盐抖动均匀分布。
4、然后盖上盖子，放在一旁腌制一个晚上，只腌制几个小时是不行的，所以一定要腌制够一个晚上，才能腌出它的苦涩味。
5、经过一个晚上腌制，余甘果已经变软，也腌制出很多涩水，再把余甘果过滤出来，先放在干净的容器当中备用。
6、准备一口干净的锅，加入老冰糖500克，甘草片25克，话梅50克，再倒入半锅清水，盖上锅盖，大火煮开，煮至冰糖融化。
7、等待糖水晾凉后，再倒入余甘果里，糖水的量要没过余甘果，这样才能腌制入味，再盖上盖子，腌制一个晚上后就可以吃了。
8、最后把余甘果装入玻璃罐中，这样可以更好的储存，经过腌制后的余甘果，酸酸甜甜非常好吃，吃饭前吃上几颗，可以开胃促消化，还能止咳润肺哦。
牛甘果的腌制法？
材料：牛甘果1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右
做法：
1、刚买回来的牛甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份;
2、每粒牛甘果划上一刀。这一步可以让腌制的时间缩短一点;
3、密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层牛甘果，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天;
4、到了第三天，将玻璃瓶里牛甘果汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的牛甘果就行。煮开后放凉透;
5、后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有牛甘果。盖上瓶盖，放置阴凉处等待一个月即可。
牛甘果的腌制方法：材料:余甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g1.先把果子洗干净。2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。4.然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。余甘果盛含人体所须的18种氨基酸、16种微量元素、丰富的维生素C和SOD、有机硒，其中维生素C含量高达0.6－1.56％，比“维生素C之王”猕猴桃还要高5倍，是苹果100倍，柑桔25-50倍，且所含的维生素C相当稳定，经高温和久晒后还保存80%-98%，农药检测为零，是目前水果类中不含农药成份最佳果品之一。
到此，以上就是小编对于牛甘果的神奇功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛甘果的神奇功效的2点解答对大家有用。