没有臭粉可以用无铝泡打粉代替，做法如下：
准备材料：低筋面粉210克、玉米油110克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖85克、苏打粉1克、无铝泡打粉1克
一、在面粉里放入1克苏打粉。
二、1克无铝泡打粉。
三、将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀。
四、把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤3里。
五、和成面团。
六、将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆。
七、再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散。
八、饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻。
九、烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可。
没有黄油怎样做面包？
面包的制作方法
面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。
一、选粉
制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。
二、发酵
制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。
1、投料标准
面粉5公斤，白糖1.5公斤左右，油750克左右，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右，其余如盐、香精、饴糖水少许。
2、调剂方法
分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时，发起后即为小酵面。
三、烘烤
掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低，底火要高，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制
不有油煮菜，能煮什么？最多最好！
食材：黄瓜，鸡蛋，火腿肠，配料；味精，盐。
先把黄瓜、火腿肠切丁，鸡蛋打碎，开始往锅里倒入一大碗水，加热，等沸腾之后把切好的黄瓜，火腿肠放入锅里，盖上盖子，等3、4分钟之后再把鸡蛋液放入锅中，再放些味精、盐，之后就可以出锅了。这是我的懒人菜谱
