电饭煲还可以做脆皮面包，不用搓膜，很软，有拉丝。
电饭煲脆底面包
材料:高筋面粉420g，低筋面粉80g，食用盐3g，白糖20g，耐高糖酵母粉5g，牛奶280g(上下20g)，黄油25g。
制作:
1.将高筋面粉和低筋面粉混合，依次加入盐、糖和酵母粉，搅拌均匀，与牛奶混合，揉成面团。
在高筋面粉中加入低筋面粉，可以增加松软的口感。
牛奶可以用温水代替。
面粉的吸水性不同，牛奶的量可以增减20克。
黄油在室温下会提前变软。
2.简单揉搓面团，然后混合软化的黄油，最后揉搓到光滑对称的状态。
刚开始的时候，黄油会分布在面团的表面，会让面团感觉特别滑，特别粘。慢慢的会把面团揉开，最后黄油会完全融入面团，变得光滑不粘手。
3.将面团分成大小均匀的面团，然后揉成球状，密封10分钟。
4.面团松弛后，光滑面朝上，擀成长方形的饼皮。卷好后直接反过来，一边打开，再卷起来捏。
5.把做好的面团从中间切成两半，切面先沾点水再沾脆基料备用。
脆皮底料做法:低筋面粉20g+白糖20g+芝麻15g(生熟皆可)。
6.电饭煲内胆多刷点油，放入准备好的坯体，盖上盖子醒发30分钟，然后表面刷一层蛋液，按下煮饭键或者蛋糕键。
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