1、上海特产有上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。
2、上海小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，
3、上海生煎又称生煎包子、生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶兼营品种。
扩展资料
1、册亨茶油
册亨茶油，贵州省册亨县特产，中国国家地理标志产品。茶油是用油茶树的种子榨成的油，具有特殊的清香味，耐储存、易吸收。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“册亨茶油”实施地理标志产品保护。
2、湄潭翠芽
湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
上海的特产，就是全国各地东西的杂烩==我说真的。。。但是如果想的话，可以去豫园或者南京路第一食品商店之类的地方淘淘宝，就是很可能你会发现——产地是全国各地的，囧啊！！！我自己喜欢那种糯米糕点，绿豆糕，糯米团子，粽子糖，花生酥等等，很甜很窝心也很好吃上海人喜欢吃小笼包，粽子，饮食偏甜。买东西时要注意哦，可能吃到的小笼都是甜甜的。。。至于梨膏糖之类的，说实话：很难吃！！如果是买来送人，可能有点寒碜，这些都是平时吃着玩玩的来上海，关键还是逛商店比较有趣，土特产什么的，时间上放不起，而且包装的价钱可能比本身还贵，真的是骗骗游客的。。。以上纯属个人意见~~
