家常豆腐是一道简单又美味的菜肴，不仅满足了我们的口味需求，而且还提供了丰富的营养。下面我就介绍一下简单又美味的制作方法。
首先准备好所需材料：豆腐、青椒、红辣椒、姜末、蒜末以及调味料（生抽、盐、鸡精）。
第一步是将豆腐切成方块。您可以根据个人喜好选择切割尺寸。然后放入沸水中焯3分钟左右，这样可以去除豆腐多余的腥味，让豆腐更加嫩滑。
第二步，锅中倒入适量的油烧热，然后加入姜末、蒜末炒香。然后加入青椒丝和红椒丝，翻炒片刻，变色并释放出诱人的香气。
第三步，锅中加入适量的水，加入焯水的豆腐块。然后倒入适量的生抽调味，轻轻搅拌，让调味料均匀渗透到每块豆腐块中。
第四步：用大火将汤快速烧开，然后转小火慢炖约5分钟。这样可以让豆腐充分吸收汤汁的味道，更加美味。
第五步：最后加入适量的盐和鸡精调味。调味料的用量可根据个人口味适当增减。轻轻混合并关掉火。
这道家常豆腐菜做法简单快捷，味道鲜嫩滑爽。它不仅含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，还具有降低胆固醇、保护心血管健康的功效。
总而言之，家常豆腐是一道简单又美味的菜肴。经过上述步骤生产出来的豆腐色香味俱全，营养丰富。非常适合家庭聚餐或者朋友聚会！
