手撕面包的做法与配方详解
手拉面包是一种简单又美味的面食，不需要太多复杂的工具和步骤来制作。下面我就给大家介绍一种简单易学的手撕面包制作方法，口感酥脆。
材料准备
1. 500克高筋面粉
2. 300毫升温水
3、酵母5克
4、细砂糖30克
5.盐适量（约5克）
步骤一：发酵过程
a) 将温水倒入大碗中，加入细砂糖和酵母，搅拌溶解均匀。
b) 将高筋面粉加入碗中，轻轻搅拌直至形成面团。
c) 将面团放在案板上，揉至表面有弹性，无明显干粉。
步骤二：分割与整形过程
a) 将揉好的面团分成大小均匀的小面团。
b) 取一小块面团，用手掌压扁，然后从两侧向中间对折，再用手掌压扁。
c) 重复上述步骤，直到所有的小面团都成型。
步骤三：烘烤过程
a) 将烤箱预热至200摄氏度。
b) 将整形好的小面团放在铺有防粘纸的烤盘上，之间留适当的距离。
c) 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤约15-20分钟。具体时间根据个人喜好和实际情况调整。
步骤四：享用美食
a) 取出金黄酥脆的面包丝，放在冷却架上冷却。
b) 稍微冷却后即可享用这款外脆里嫩的手拉面包。
按照以上步骤，你就可以轻松做出美味的手拉面包了。无论是早餐、下午茶还是夜宵，都可以享受香脆可口的口感。快来尝试一下吧！
