大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠菜炒鸡蛋的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠菜炒鸡蛋的功效的解答，让我们一起看看吧。
菠菜炒鸡蛋的做法？
菠菜摘去根须，清洗干净后倒入开水锅中汆烫。
因为菠菜含草酸多，吃起来有点发涩，草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜放在开水中烫1-2分钟，让草酸溶解在开水中，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。
步骤2
汆烫好的菠菜立刻放入凉水中浸泡散热，防止菠菜被沤黄。
步骤3
野菠菜可以炒鸡蛋吗？
野菠菜还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，炒好以后嫩绿的菠菜和鲜黄的鸡蛋相搭配特别好看。在炒的时候可以把野菠菜洗净以后剁碎放少量食用盐腌制以后等它变软后再把鸡蛋磕开和野菠菜放在一起调匀，然后在锅中放油加热后，把野菠菜与鸡蛋一起入锅炒成块
野菠菜，实际上是形似菠菜的野菜，可以凉拌，炒菜，凉拌的话，将野菠菜焯水后放入生抽，耗油等凉拌出盘即可，炒的话，可以配以蒜蓉清炒，将蒜蓉放入锅内爆香后，加入野菠菜炒至断生即可装盘，或者用野菠菜炒鸡蛋也可以，先将鸡蛋炒熟后放入野菠菜防潮装盘，也很好吃。
鸡蛋炒菠菜怎么炒最好吃？
鸡蛋炒菠菜怎么吃？怎么又好吃又好看呢？
首先要把菠菜摘干洗净，用开水焯一下，开始锅里稍微放一些盐，把菠菜放进去，这样的菠菜更绿更好看，然后放在凉水里，冲洗干净捞出，鸡蛋放在碗里，打均匀喽，热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中进行翻炒，然后乘出，锅中放底油，放葱姜，煸炒后放菠菜，适量的盐，鸡精，倒入菠菜，翻炒均匀即可！
碗中打入4个鸡蛋，加入一点食盐，快速搅散，起锅烧油，倒出重新加油，5成热加入搅散的鸡蛋，推动至鸡蛋定型，鸡蛋倒出加适量油，油温4成热下入料头炒香，炒香后下入控干水分的菠菜，中火把菠菜炒至变软，加入盐、白糖翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒即可。菠菜的经典吃法菠菜炒鸡蛋，想必很多人都爱吃。但是这道简单的家常菜，要想炒得好看又好吃也是需要技巧的。菠菜要翠绿好看不变色，炒得太老也会影响口感。所以这道小菜也要认真对待哦，我家常吃这道菜，尤其是家里的小朋友喜欢。我炒这道菜算是非常老道了，为了颜色好看，营养也更丰富，我会在里面搭配一些胡萝卜，注意炒菜的火候，最后只需要加一点盐调味就非常美味了。真的，你不妨试试
先炒鸡蛋后炒菠菜。炒鸡蛋多放点油，炒的嫩点，然后出锅，趁着炒完鸡蛋后锅内留的热油，倒入洗好晾干的菠菜，菠菜切的碎一点，倒入油锅内，翻炒几下后即刻倒入鸡蛋，再翻炒片刻就好。鸡蛋液内放盐就好，倒入菠菜后就不用放盐了。可以试试看，结果不会差的。
炒菠菜鸡蛋家常做法？
主料:1、菠菜一把2、鸡蛋三个
辅料: 蒜苗少许
调料:1、食用油适量2、盐少许
菠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.菠菜去根，洗净。
2.开水淖一下，捞出。
3.过凉水捞出，切段，挤出多余的水分。
4.鸡蛋放少许盐打散。
5.蒜苗去根洗净切段。
6.锅中放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入蒜苗和菠菜翻炒几下，加盐调味即可。
1.菠菜 1把，鸡蛋 3个，蒜 2瓣，盐 2克胡椒粉 2克
2.将菠菜洗干净后，切成段
3.鸡蛋打入碗中，搅拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥，
4.起锅烧水，水煮沸后加入适量盐和食用油，将菠菜下锅焯烫变色，立刻捞起来
5.起锅烧油，油热后，将鸡蛋炒至蓬松凝固。
到此，以上就是小编对于菠菜炒鸡蛋的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠菜炒鸡蛋的功效的4点解答对大家有用。