如果家里有牛奶，一定要试试这个方法。孩子太喜欢了。又甜又好喝，比饮料还好喝。星期天，我带我的孩子去爬山。天气越来越热，我感到口渴想喝水。看到路边饮料要买，爸妈也是这种心情。他们总是不愿意给他们的孩子太甜的东西。我们都知道，从长远来看，这会伤害他们的牙齿，导致肥胖和其他健康问题。回到家，拿出西米，煮熟，倒入牛奶，放入芒果丁，上西米露，成功，营养，健康，美味。
西米，也叫西谷米，看起来又小又圆又白。煮熟后晶莹剔透，像小珍珠。这是一种可爱的印度尼西亚特产。有些是由从棕榈植物中提取的淀粉制成，有些是由木薯粉、玉米粉和小麦淀粉加工而成。西米有大有小，市面上也经常见到。它通常被用作甜点。
西米Q弹味道十足，好吃。好像只能用水煮。其实还是需要一些技巧来操作的，不然煮的时间会很长，有时候会生，有时候容易煮。
煮西米注意事项
1.西米的原料是淀粉，遇水就会变软，散开，不成形，所以煮的时候要非常小心。不能用冷水放在锅里，水烧开后再倒入锅里。如果西米有点脏，需要清洗，在水烧开之前在水里快速冲洗几次就可以了，快速倒入锅中。
2、锅里的水要宽敞，西米煮好后会膨胀，水少了容易粘在一起，变粘了也不容易操作，所以锅里的水多了，也不会出错。
3.将锅里的水烧开，放入西米，然后再烧开，转中小火慢慢煮，煮的过程中要不时搅拌，防止碰到锅底。
4.西米快速变透明的方法是加一小勺冷水再次煮沸，依次加两三次，10分钟就变透明了。有些人会有点白心动。没关系。关火后，焖几分钟就完全透明了。取出后放在凉开水或纯净水下，冲洗两遍，会更美味。
——牛奶西米露——
现在这个季节，海南芒果大量上市，香甜可口。今天西米露里选的是金芒果，芒果切成方块放在碗里。
加纯牛奶。如果牛奶太凉，把牛奶加热到温热的状态，倒入芒果碗里，不会影响芒果的口感。
然后加入一汤匙煮好的西米，芒果的香甜气味让西米露变得美味，香甜可口，不加糖。如果喜欢吃的很甜，可以根据个人口味加入白糖或者冰糖和蜂蜜。
西米露是经典的甜点。在这种食物中，牛奶可以用椰奶或酸奶代替。水果选择不一定要芒果，比如火龙果、猕猴桃、草莓。容易随意搭配，颜值高，口感好。
