北京餐饮排名TOP10，精选美食推荐
北京作为中国的首都，有着丰富多样的饮食文化。无论是传统的北京美食，还是各种地方特色小吃，在这个城市你都可以找到。下面就为大家介绍一下北京餐饮排行榜的十大精选美食。
1. 炸酱面
炸酱面是北京最具代表性的传统小吃之一。它采用炒黄豆和肉末炸酱搭配手拉面，口感丰富，味道香浓。北京街头几乎随处可见，但最正宗、最美味的还是老字号的“大丸聚”。
2. 北京烤鸭
作为中国八大菜系之一，京菜中最著名、最具代表性、影响力最大的菜肴就是北京烤鸭。其特点是皮薄酥脆，肥而不腻，鲜嫩可口。正宗的北京烤鸭可以在“全聚德”、“四季民福”等老字号店品尝到。
3. 羊蝎子
羊蝎子是北京特色小吃之一，以其独特的调味和炖制工艺而闻名。采用新鲜的羊肉，加上草原上采摘的各种香料，经过长时间的熬制，羊蝎子汤浓郁醇厚。最有名的店是“全聚德”旗下的“牛街酒家”。
4. 驴打滚
滚驴是一种古老而传统的北京面食小吃。它是用黄豆面团包上甜豆沙馅或花生馅，撒上花生碎、白芝麻等配料制成。其口感柔和，甜度适中，深受人们喜爱。 “杨国福”是这一美食中最具代表性和信誉的品牌之一。
5. 老北京炸串
老北京炸串以其造型多样、口味丰富而深受人们喜爱。从传统的肉类到海鲜、素菜等，可串可炸，配上各种调料、蘸料，美味可口。最著名的店是“簋街”上的小摊，那里的炸串品种齐全，味道正宗。
6. 豆汁
豆汁是北京传统小吃之一，以其浓郁的豆香和独特的口感而深受人们喜爱。它以大豆为原料，经过发酵、蒸煮等工序制成，然后加入花椒油、辣椒油等调味料以提味。 “大观园”是北京最有名、最正宗的豆汁店。
7. 羊肉泡馍
羊肉包子起源于陕西，在北京也很受欢迎。它是由切碎的面条和羊肉片放入浓郁的羊肉汤中，加入葱花、辣椒油等配料制成。这种美食在“穆斯林小吃街”的许多美味正宗的店铺里都可以找到。
8. 素斋菜
素食是北京寺庙素食文化的重要组成部分。其特点是清淡健康，由多种蔬菜、豆制品等配料制成。北京有很多寺庙素食馆，可以品尝正宗的素食菜肴，如“广济寺”、“白塔寺”等。
9. 羊肉串
羊肉串是北京夜市最受欢迎的小吃之一。精选新鲜羊肉，腌制后，用炭火烤至金黄色，外焦里嫩，香气四溢。 “王府井小吃街”是品尝正宗羊肉串的好地方。
10. 京酱肉丝拌面
京酱肉丝面是一种具有非常独特的特色和口味的传统小吃。它是由手拉切碎的猪肉丝，炒熟后加入浓郁的京酱，在水中煮沸，沥干水分，与面条一起食用。 “全聚德”旗下的“满福楼”，最出名的是京酱肉丝面。
以上是北京餐饮排行榜评选的十大美食推荐。这些美食不仅代表了北京的传统饮食文化，也是北京人日常生活中喜爱的小吃和菜肴。
