中式菜肴源远流长，涵盖着各个地区的风味与特色。以下是几种常见的中式菜肴，供您参考。
一、川菜
川菜，又称为四川菜，以其麻辣、口感、重口味而闻名。代表菜品有麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片等。
二、粤菜
粤菜也称为广东菜，被公认为是中华餐饮瑰宝之一。鲜香、清淡是它的特色。常见菜品有叉烧、蚝油牛肉、焗海鲜等。
三、湘菜
湘菜源自湖南，以其独特的辣味和甜味而广受欢迎。代表菜品包括口味甜辣的口水鸡、红烧肉等。
四、鲁菜
鲁菜又称为山东菜，以其色香味俱佳和豪爽的特点而闻名。代表菜品有糖醋里脊、葱烧海参、百花煮鲈鱼等。
五、闽菜
闽菜，又称福建菜，因其选料精细、色香味俱佳而被誉为“润泽中华”。代表菜品有白灼鲈鱼、沙茶牛肉等。
以上只是中式菜肴的几种，还有很多其他的地方菜式。中式菜肴的种类繁多、口味多样、品质优良，是全球人民饮食文化多元化的重要体现。
