日式火锅为什么叫做寿喜锅呢？寿喜锅在日语里是发音是SUKIYAKI。就是锄的意思，是烧的意思，加起来就是锄烧。据说江户时代的农民下地干活，到了午饭的时候，经常会把随身携带粮食放在锄头上面加热，因此锄烧的意思就是在锄头上烧的食物。传到中国后，由锄的假名分别对应的两个汉字“寿喜”，又含有长寿见喜的美好祝愿，因此称之“寿喜锅”。
寿喜锅之所以叫寿喜锅是因为，相传它是日本早年前流传下来的一种美食，据说当时的农村人把食物放在锄头上烤熟来吃的，所以也叫做锄锅，后来音译变成了寿喜锅。
寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。
急求日式料理菜单
松软叉烧肉
用小火煮过后，关掉火来蒸。炖锅可以边蒸边调味。
根菜炒鸡翅
注：日本的根菜指一切根部可食的蔬菜，如莲藕、土豆、芋头等。
扇状胡萝卜
将胡萝卜切成扇形，切上细缝煮进淡味，再呈扇形放到盘子里。
正月料理的陪衬菜
青豆土豆泥丸
主要材料是芋头、未成熟的大豆和琼脂。
清淡日式口味陶罐鱼糕
用鲑鱼生鱼片做成的陶罐鱼糕酥嫩可口，在清一色的咸味、甜味的茶色正月料理中，显得尤为惹眼
日式牛肉煎锅[すき焼き]
很出名的一道日本料理噢~即使不懂日语的人应该也听过sukiyaki吧~很美味~)
烤鸡肉串[やきとり]
虽然说烧烤到处都有，但不同菜系的风味都是不同的噢~要想做出正宗的日本烤鸡肉串也是有技巧的呢）
蛋包饭[オムライス]
几乎任何动画漫画都能见到……国民级的料理）
栗子羊羹[栗蒸し羊羹]
其实现在的羊羹的概念就是用豆类食品做成的果冻状食品噢~）
日本餐厅日文菜单
ハンバーガー汉堡包
チーズバーガー吉士汉堡包
ダブル?バーガー双层汉堡包
ダブル?チーズバーガー双层吉士汉堡包
ビッグマック巨无霸
フィレオフィッシュ麦香鱼
チキンバーガー麦香鸡
チキン?マクナゲット麦乐鸡
帮你找了一些
求日文菜谱
脆皮乳鸽北京ダック风若鸠
烧鹅焼き鵞鸟
三文鱼刺身鲑刺身
象拔蚌刺身
炭烧鸡鸟の炭火焼き
西湖醋鱼西湖风扬げ鱼の甘酢あんかけ
龙井虾仁龙井风海老炒め/ろんじんしゃーれん
东坡肉とんぽーろー/中华风豚角煮
干贝竹笙菜胆汤
锅仔鱼腐
银锅翅汤野山菌きのこと手羽先のスープ
蜜汁叉烧蜂蜜风味ちゃーしゅー
宋嫂鱼羹
