大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各类蔬果汁的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍各类蔬果汁的功效的解答，让我们一起看看吧。
适合榨汁的蔬菜有哪些？
1、西红柿汁：富含维生素A、维生素C、维生素B1。维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
2、藕汁：富含铁、钙等微量元素。植物蛋白质、维生素以及淀粉。有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻。健脾开胃。增进食欲。
为什么好多糖尿病人，开始喝蔬果汁，这个办法到底有什么依据？
很遗憾，喝蔬果汁只是一种流行，并不是什么治糖尿病的方法，也没有什么依据。如果是市面上卖的蔬果汁，你可能不知道商家为了增加口感，往里面加了多少糖，喝了之后的升糖效果可想而知。自己鲜榨的蔬果汁要好点，但是在榨汁过程中，一些膳食纤维和维生素都会流失掉，还不如直接吃来得营养价值高。
由于水果中含有一定量的糖类，并不是所有糖尿病人都能吃的，而果汁则是一个道理。只有血糖控制得比较好的糖尿病人，才能吃水果或者喝水果汁。血糖高时，少吃或者不吃含糖量较高的水果，如甜的香蕉、荔枝、柿子、红枣、龙眼、榴莲等。而且进食水果的量也需要控制，不能一吃就收不住嘴，一般情况下，每日宜进食200克以内的水果，比如一个苹果、一个梨、1-2个橘子、2-3片柚子等。
吃水果有技巧，不建议糖友在餐前或者餐后吃，应该放在两餐之间，作为加餐来吃，或者睡前血糖比较低的时候，作为睡前加餐来吃。细心的糖友，也可以测一下吃水果前后的血糖，这样有助于了解自己能不能吃这种水果，对控糖十分有益。
至于蔬菜，大多数蔬菜的含糖量都是比较低的，可提供维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养物质，有助于增强饱腹感，润肠通便。比较适合糖友们的蔬菜有白菜、菠菜、卷心菜、油菜、莴笋、黄瓜、西葫芦、空心菜等。建议糖友们吃菜还是利用低油低盐的烹饪方式来吃，当然也可以榨汁食用，不过这两种方式都有一定的营养损失。
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有牙不用不但浪费资源，还使蔬菜流失营养，更可怕的是，如果不是自己打汁，买来的蔬菜汁，放了多少添加剂，你搞也搞不懂，为了口味放了糖和其他反脂肪酸，搞的你血糖蹭蹭往上升
光喝蔬果汁会让你喝的拉了稀。这又是一些人搞出的“幺蛾子”，如同减肥不吃饭如出一辙。实际上得了ＴＮＢ，如何进行日常合理的管理是非常重要的。因为现在ＴＮＢ人在我们国家的基数比较大，近人口的1/10，这个市场规模是相当大的，因此一些商人趋之若鹜，有上九天揽月的，有下海底捉鳖的，各路英雄豪杰尽展才能；市面上各种各样的药品、医疗秘籍、各种饮食疗法花花绿绿、琳琅满目充斥着整个市场，让人眼花缭乱。如何保持敏锐、理智进行选择，对ＴＮＢ人尤为重要。我们赞成一些前沿或探索性的研究，但要真正应用到人体，是需要一系列的认证或有实际意义上的效果，而不是人云亦云的炒作跟风，那样受伤害的终归是自己。ＴＮＢ人随着病龄的增加，或多或少机体免疫力、各种脏器都出现了问题，由于对生命的延续渴望，其人性生存的本能愈加强烈。这不要喝蔬果汁！好像是一种灵丹妙药，一剂还魂的救命稻草，想一想都欲哭无泪了！ＴＮＢ人如果一日三餐只喝蔬果汁，如长期坚持喝下去，估计ＴＮＢ人他也就快成蔬果了。为什么？因为ＴＮＢ人由于要进行饮食控制，在饮食营养的摄取上，或多或少要有营养缺失，特别是碳水化合物的缺失。蔬果汁营养成分高，各种维生素含量丰富，但有谁听过：什么人从生下来以后，就是靠喝蔬果汁长大的？想是还没有！要有那是孙悟空在世了。本人，1不是营养师，2不是大夫，3不是专家，就是一个倒霉的ＴＮＢ人。但起码知道：ＴＮＢ人要吃什么？知道蔬果汁是不能给人体提供所需要的葡萄糖的，如果适量喝点或与主食交叉食用对ＴＮＢ人是有益处的，这不可否认。但你要一日三餐以蔬果汁来维持你的日常饮食，维持你的生命，那你离真正变成”蔬果”也就不太远了，因为我们不可能成为美猴王的。且行且珍惜，自己酿的“蔬果汁”的结果，也只有自己品尝了。
不知道从什么时候开始，水果不是啃着吃而是捧着喝。水果放进几千块钱的榨汁机中变成液体再舒服喝下变得特别的高大上。尤其是那些乃卖汁机的更是神话果汁，什么排毒养颜、营养浓缩营养翻倍。
这些蔬果汁对那些牙齿脱落而且消化不良的老年人，对于那些胃肠消化机能极差的重病人、做放化疗的癌症患者、胃肠疾病患者等，用高转速的打浆机把水果、蔬菜和坚果、粮食等一起打成浆，将其中的膳食纤维打成超微细状态，可以减少对他们胃肠道的刺激，增加食材的多样性，有利于消化吸收。
但是这种蔬水果经过高速搅打其中的营养素矿物质会损失一部分，糖分却是全部进入汁液当中的。这种液体在胃里的排空速度快，血糖上升也快得多，饱腹感很差。对于糖尿病来说非常的不利，甚至还有一些果蔬汁还把其中的渣过滤掉，把膳食纤维和过胶基本过滤掉就剩一杯糖水了，正常人都不建议喝，糖尿病人更不应该喝。
现在的确有好多糖尿病人，开始喝蔬果汁，这个办法到底有什么依据？可以明确地说，没有科学依据，而且没有好处反而对病情控制不利。
糖尿病人喝蔬果汁不是一个好办法，不提倡。糖尿病人最好是吃全食物，不建议喝蔬果汁。即使是低升糖指数的食物，打成果汁之后，就好像是喝糖水一样，会使得肠胃快速吸收，会使血糖快速上升；因此，糖尿病人最好是吃全食物，不要喝打成汁的食物。至于老人，如果牙不好，想要喝蔬果汁，除了选择含糖量低的食物，也应该要连渣一起吃，才能尽量降低血糖快速上升。
例如，一名有四十年糖尿病史的80岁，原本血糖控制还好，但却因为每天一杯蔬果汁出问题。别小看蔬果汁，虽然有蔬菜，而且又是低升糖指数水果，但是打成汁之后，喝到肚里血糖就容易快速上升。这位老年患者喝完蔬果汁后血糖飙升。因为听朋友说喝蔬果汁有益健康，都是选的自认为有益糖尿病人喝的蔬果汁，里面有苦瓜和番石榴；但是血糖却因此而像过山车，每天早上喝完蔬果汁之后，血糖就飙升到11-16。这名老翁还因此被医师增加降血糖用药，当他早上喝完果汁后血糖上升，吃完药物后，血糖下降，但由于药物是长效型降血糖药，以致于到下午时，出现低血糖状态，昏昏沉沉的。进一步就医，建议他改掉喝蔬果汁的习惯，一个月之后，他的血糖就恢复稳定了。
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糖友当然是直接吃新鲜蔬菜更好，不建议喝蔬菜汁。
新鲜蔬菜中富含膳食纤维，但榨汁之后其膳食纤维损失严重，特别是用榨汁机榨蔬菜汁损失率可高达80%以上，即使是用破壁机榨汁，也会让膳食纤维变得更加细碎，无法更好地减缓餐后糖分吸收速度，对于保持餐后血糖稳定不利；另外，榨汁的过程中可能接触空气较长时间，蔬菜中的部分抗氧化剂可能会被氧化失去能力，而且矿物质成分也可能损失一些，所以总体来说，榨成蔬菜汁来喝其实不算科学。
虽然蔬菜的确是营养丰富，大部分含糖量也较少，而且含有丰富膳食纤维，很适合糖友食用的食物，但如果榨汁后，其优点就损失了，特别是含糖量较高的蔬菜，可能就会对餐后血糖十分不利了，所以，不如吃新鲜蔬菜，其保留的营养价值更高。
蔬菜相对来说，大部分含糖量并不高，但水果就不同了，很多糖友可能还想榨水果汁喝，那就更不推荐了。水果中本来含糖量就较高，如果再损失大量膳食纤维的话，餐后血糖飙升得更快，而且榨汁由于失去了膳食纤维，体积大幅减少，一个水果榨汁恐怕根本就不够喝，榨出一杯果汁要用好几个水果，其中的糖分含量更高，糖友喝了必定会是很危险的。所以，还是推荐蔬果都吃新鲜的，不仅能够保存更多营养成分，而且也更利于平稳餐后血糖。
果蔬汁与果蔬的营养一样吗？
果蔬汁和果蔬的营养不一样
很多人喜欢喝果蔬汁，不论是包装好的，还是鲜榨的。因为觉得方便，而且由于破壁机的风靡而认为果蔬汁的营养更好，但其实不是的。喝果蔬汁的营养摄取的营养比直接吃果蔬药差多了。
1、 喝果蔬汁会让你摄入更多能量。
大家应该都有过打果蔬汁的经验吧，吃苹果的话你吃一个就饱了，但是一杯苹果汁往往需要两个苹果，而且喝完这一杯饱腹感也没有那么强。所以你会不满足，想要更多，可是中国居民膳食指南建议每人每天水果的摄入量是200-350g，大约是中等大小的水果一个，喝一杯已经超了，更何况一杯你还不满足，能量摄入自然就过量了。还有的人喜欢打完果蔬汁之后过滤，这样口感会更好，但是果蔬中的膳食纤维就都过滤出去了。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，是利于减肥的。本来现在大家的食物就很精细了，膳食纤维摄入量本来就不够，就靠果蔬中的膳食纤维来补充，结果我们还把膳食纤维给过滤出去了。
2、 你喝的果蔬汁可不一定是果蔬汁。
现在市面上的果蔬汁有两种，一种是果蔬汁饮料，批量生产包装好卖的；还有一种是商家摆一个榨汁机鲜榨的。先说批量生产卖的，真相就去配料表中找就好了，排第一位的肯定是水，再往后找能找到浓缩果汁一类的算好的，大多数你能看到的是各种色素香精的名字，跟果蔬可搭不上边。相比起来鲜榨的会好一些，果蔬的营养成分有部分保留，除了过滤掉的膳食纤维、操作过程中损失掉的维生素以外，还是有部分的维生素、矿物质保留的。
所以，直接吃果蔬最好，如果一定要喝果蔬汁，鲜榨的比瓶装的要好。
到此，以上就是小编对于各类蔬果汁的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于各类蔬果汁的功效的3点解答对大家有用。