大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老火靓汤的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老火靓汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
靓汤什么意思？
靓汤是指色香味美的汤。
我们现在的电饭煲上很多品牌按键功能也有个靓汤键，可以直接用来煲汤用。
汤随各家庭成员的喜好加入的食材可能会有不同，包含荤素搭配汤，金荤或全素汤都可以的。
其中广东地区的人最喜欢煲汤，并且中意往汤里放清凉滋补类药材
是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
靚汤是什么？
老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食。靓汤的靓，则有好的，美味的意思。传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2-4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
老火汤与炖汤的区别？用什么煲（炖）汤比较好？
是老火汤广州人的,可以熬、滚、煲、烩、炖等炖汤只是炖，如果你所用的是酸性原料的话就一定要事先经过去腥腻的处理，然后加入辅料，清水在隔水蒸4——6小时，这样可以保住原料的原汁不被流失，口感清爽
广东人最喜欢凉茶和老火汤，特别热的时候，有效果吗？
哈哈，这个问题必须老广来回答。正好我就是，哈哈哈哈哈。
其实，喝汤对于我们来说，没有说非要等到上火的时候。汤水养人，滋润心田。回家有妈子靓汤饮（母亲亲手煲的汤）是一件超级幸福的事情。因为煲什么汤，一般会根据节气时令，身体情况，还有材料的新鲜度决定。
至于凉茶，其实并不仅仅是下火。凉茶铺的品种很丰富的。感冒发烧，咽喉肿痛一定会有，排泄不畅，胃口不佳有一定有对应的选择。我觉得这些都是很宝贵的民间智慧吧。
作为土生土长的广东人，打小一上火喉咙痛，或者小感冒咳嗽之类的，家长第一时间就会带你去喝杯凉茶，而且务必在里面加一小勺盐，喝完了还能赏个话梅陈皮无花果干之类的。凉茶很多不同口味的，有的偏甘，有的偏苦，小孩儿开始大抵都是不喜欢的，慢慢长大了，自己反倒去寻着凉茶来喝。记得小学后门的有一家本地很出名的十爹凉茶，每次去都围着很多小学生，同班同学碰见了，道一声你也来喝凉茶？便默契地站一起咕噜咕噜扬起脖子一饮而尽，或者就着滚烫的凉茶闲聊着慢慢喝。
你问凉茶有效不？嗯，我不是科学家，没做过专门研究，但我印象中，大部分的小感冒啊喉咙痛啊口腔溃疡啊之类的，确实喝了会有好转，某程度来说，出门看到间凉茶店，会觉得特别安心。但是随着奶茶的兴起，现在喝凉茶的人越来越少了，90，00后对凉茶的感情跟我们小时候应该很不一样了，街上的凉茶店也感觉越来越少了。王老吉应该是市场化程度最高的凉茶品牌了，也是多年老字号，但是盒装罐装凉茶总感觉更像饮料而不是凉茶。其实凉茶也属于中药，更是广东本土特色文化，真心希望它能发扬光大。
到此，以上就是小编对于老火靓汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于老火靓汤的功效的4点解答对大家有用。