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作为一个土生土长的河南人，我爱吃面食，但是每天的馒头真的吃不饱。一个普通的馒头，在河南人手里可以幻化成各种图案。
包子一天都吃不完怎么办？把它放在壁炉上加热。第二天就软糯可口了。切成小块泡在水里，也可以在宴席上做甜品小笼包。
今天我们用两个吃剩的馒头和一点葱花，做一个更简单更家常的孜然炒面。炸出来的包子没有菜还饿着，又脆又好吃。
首先要准备两个干馒头。为了切出来好看，要把包子的皮剥掉，切成厚片，放在盘子里。
四根小葱，切成细细的葱花，放在盘子里备用。
准备一个小锅，打入一个鸡蛋，用筷子打散。鸡蛋是用来给馒头上色的。
将切好的馒头一块一块包在蛋液里。
做好这些准备后，我们开始炒包子。
锅里烧油。油加热后，充分滑动平底锅，倒出热油，加入冷油。热锅冷却油的作用是让普通铁锅具有不沾锅的功能。
倒入馒头片，不断翻锅，使馒头片受热均匀。不要用勺子翻。将馒头煎至金黄色后，翻过来煎另一面。在这个过程中，开小火，不停地翻锅。
两面煎至金黄色时，将锅离火，撒上一把葱花。炒几下，撒上2克盐，就可以放点十三香了。不喜欢十三香味道的朋友可以不放。最后撒点孜然粉。
快速翻炒几下，调料开后就可以出锅装盘了。
好了，这个简单好吃的孜然炒膜就做好了，很简单家常，香脆可口。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。我们每天都有几道家常菜供你参考。
