春天到了很多养生达人都在做应季的菜品，那么哪些蔬菜是应季的菜呢？春天吃什么蔬菜对我们的身体好，又不能吃哪些蔬菜不要吃呢？今天跟着小编一起学习一下吧！春天应季蔬菜：春季,许多爱美人士又开始忙着减肥,其实,春季阳气生发,适合运动,也适合多吃蔬菜来减肥。下面就介绍几种适合春季减肥的低卡路里蔬菜:春天应季蔬菜菠菜:肝脏、肠道、肌肤都受益菠菜含有的槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质,对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢,效果都相当显著。同时,菠菜中类胡萝卜素的含量也很丰富,可以帮你美容养颜。春天出产的菠菜,其维生素C的含量是夏季的3—5倍。春天应季蔬菜芥蓝:从茎到花都是营养成分春季代表性蔬菜芥蓝,茎、叶、花都能食用,富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等,营养价值十分高。另外,芥蓝中的芥子油甙分量相当高,能形成异硫氰酸,发挥超强的解毒、排毒功效。春天是芥蓝生产的时节,用蒸煮的方式能锁住其中的有效成分。当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效,加上钾的利尿作用,能有效排毒并消除水肿。春天应季蔬菜土豆:促进肠道的蠕动能力土豆中富含的维生素C,在遇热后几乎不受损害,而且3月出产的土豆,维生素C的含量达到顶峰。其实,土豆表皮含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富,烹调前不妨充分洗净,连带表皮一起进食。煮熟的土豆冷却后进食,一部分淀粉会转化成难消化的淀粉质,从而促进肠道的蠕动能力,改善便秘,将毒素与废物带出体外。春天应季蔬菜南瓜:饱腹的膳食纤维随着年龄的增长,不少女性都会出现膳食纤维不足的情况,每天吃200克南瓜,能有效补充每日缺少的膳食纤维,帮你饱腹的同时,还能令排毒变得更顺畅,改善便秘。而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素,其超强的抗氧化能力,在人体吸收后,可以发挥修复视网膜等部位的功效。春天应季蔬菜洋葱:令有害的物质彻底排出洋葱的解毒能力毋庸置疑,在众多蔬菜中绝对是数一数二的,槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等,洋葱的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分。其中,强力的排毒解毒能力来自于有机硫化合物,烹调前,先将洋葱切好,稍稍放置于常温下一段时间,烹调时再用油爆炒,这种成分就能好好地锁住不流失。另外,辛辣的成分帮你促进血液循环,维生素B1加速新陈代谢。春天应季蔬菜西红柿:减肥的同时,健康又漂亮西红柿的功效有80%—90%来源于茄红素,其具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时,超强的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后,其茄红素的分量大大增加,在饮食减肥中应当多多活用哦!春天应季蔬菜西兰花:解毒排毒力超群西兰花中的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用,可以带来强大的解毒、排毒功效,每100克西兰花中含有4.4克膳食纤维,其中3.7克是不溶性膳食纤维,比率相当高,是改善便秘的佳品!春天哪些蔬菜不要吃：太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。春天这些蔬菜不要吃有裂心的萝卜：有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。会长大的黄瓜：买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。太浅的绿叶菜：大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。闻起来有异味：不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
