吃西餐的顺序是什么？是这样的：零食（冷菜）----汤----热菜（按优先顺序）----零食---水果---红茶和咖啡。吃西餐的顺序是正式的全套餐食。点餐顺序是：蔬菜和汤鱼肝油水果肉奶酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和佐餐酒。
没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。
没有一家像样的餐厅会欢迎只点开胃菜的人。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。
点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
点饮料时不要假装自己是专家。
在高档餐厅，擅长品酒的调酒师会给你带来一份酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们自己选择的菜品、预算、喜欢的酒的口味，并请调酒师帮忙选择。
如果主菜是肉类，则应搭配红酒，如果主菜是鱼，则应搭配白葡萄酒。
上菜前，尝试一下清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或吉尔。用餐前可以打开餐巾。
点完餐后，在上开胃菜前的一段时间，将餐巾打开，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。最好不要将餐巾塞进领口。用三个手指轻轻握住茎。
在葡萄酒服务中，服务员通常负责将少量的酒倒入酒杯中，以便客人辨别质量是否正确。就当个形式吧，喝一口，签回来就好了。然后，服务员就会过来倒酒。这时，不要抢酒杯。而是将酒杯放在桌子上，让服务员倒。
正确的拿杯方法是用手指轻轻握住杯脚。
为防止因手温而使酒温升高，可用拇指、中指、食指握住杯底，小指放在杯底上以固定。
饮用方法。
饮酒时，切忌小口饮酒。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。
另外，一口气喝完酒并一边喝一边透过玻璃杯看人是不礼貌的。
请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。最好用纸巾擦拭一下。不要用吮吸的方式喝汤。先用勺子从后向前舀起汤。将勺子底部放在下唇上，将汤送入嘴中。
勺子和嘴之间的角度最好是45。上半身稍微向前倾斜。
当碗里的汤不多时，可以用手指将碗稍微抬起。
如果汤是盛在有握环的碗里，可以直接握着环喝。
面包怎么吃。
原则是先用双手撕成小块，然后用左手吃。吃硬面包时，用手撕起来不仅费力，而且面包屑还会掉一地。这时，你可以用刀把它切成两半，然后用手撕成碎片。避免像锯子一样切割面包；先将刀插入另一半。
切面包时请用手将面包固定到位，以免发出噪音。
鱼怎么吃。鱼肉很嫩又脆，所以餐馆经常准备专门的勺子而不是刀。
这种勺子比平时用来喝汤的勺子稍大一些。它不仅可以切菜，还可以舀起酱汁一起吃。如果想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。首先，用刀在鱼鳃附近划一条直线。不要刺入刀尖，只刺入一半即可。
捞起鱼的上半身后，从头开始，将刀放在鱼骨下，向尾部切开，去掉针骨，移到盘子的一角。最后，把鱼尾剪掉。从左到右切开吃。
如何使用刀叉。基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉子。
如果超过两个，则应从最外面的一个向内取。
拿刀叉的方法是轻握刀叉末端，食指按在刀柄上。只需像拿笔一样握住勺子即可。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但频繁换就会显得不礼貌。
吃较大的蔬菜时，用刀叉将其折叠和切割。较软的食物可以放在叉子的平坦表面上并用刀修剪。短暂休息时如何放置刀叉。
如果吃饭时想放下刀叉休息一下，则应将刀叉摆成“8”字形放在盘子中央。如果刀叉伸出盘子，既不安全又不美观。说话时挥舞刀叉是不礼貌的。
吃完后，将刀叉放在四点钟位置。
