大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明太鱼汤的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明太鱼汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
清炖明太鱼做法？
1
明太鱼洗净切段，用少许盐和姜腌制半个小时左右。鸡蛋打蛋液，明太鱼蘸蛋液小火两面煎成金黄色后备用。
2
葱姜蒜切小片备用。
3
锅中烧热油后放入葱姜蒜爆炒。
4
然后倒入清水（有高汤更好），接着放入鱼块，这时汤微微泛白了已经。
5
大火煮开后放入白酒、盐、糖。
配料：1，盐；2，料酒；3，鸡精；4，开水；就这么简单，就这么简单，就这么简单！
第一步，解冻后洗净切段，沥干表面水分。因为要煎制，沥干水分不会把油都溅出来。
第二步，起锅烧油，油可以多放点，盖住锅底稍多一点即可，油温烧至八成热，倒入沥干水分的鱼块，快速煎至鱼块表皮微黄，要轻轻翻动，不要把鱼块弄碎。此时，倒入准备好的开水，一定要倒入开水，水量已刚漠过鱼块稳准，这是浓白汤的关键，炖煮3分钟。至鱼汤浓白。
此时，可以加入适量的盐，可以先少加，尝了咸淡后再适量添加，加入少许鸡和料酒精即可。继续炖煮2分钟，基本可以入味了。炖煮的时间不易太长，鱼肉就会变老。
2分钟后，可以出锅了，鲜浓的纯白鱼汤，雪白鲜嫩的鱼肉，清爽清香的香味，营养丰富，口感鲜嫩，极致简单的做法。
清炖明太鱼是一道口感鲜嫩、汤汁清淡的传统菜品。以下是制作清炖明太鱼的一般步骤：
材料：
- 明太鱼：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青蒜叶或香菜叶：适量
1. 准备食材：明太鱼、葱、姜、蒜、香菜、蒸鱼豉油、炸辣椒油、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将明太鱼洗净，去内脏，切成适当大小的块状。
3. 在明太鱼块上切上细葱丝，放入碗中备用。
4. 在另一个碗中加入蒸鱼豉油、盐、胡...
料酒、清水，搅拌均匀。
5. 将明太鱼块放入蒸锅中，加入适量的水，放入蒸鱼豉油汁，盖上锅盖，蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的明太鱼，撒上葱丝和香菜，淋上炸辣椒油即可。
主料：明太鱼50克，白糖10克，鲜鱼200克，尖椒50克，葱丝10克，蒜末5克，姜末1克，芝麻1克，白菜叶30克，酱油30克，植物油10克，胡椒面儿0.3克，白糖5克
做法
1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。
1/13明太鱼两条，室温解冻
2/13将明太鱼的肚子里面清洗干净
3/13切段，厚度大约1.5cm左右
4/13将鱼段放入碗中，加入适量盐，料酒盐渍十分钟左右
5/13将一个鸡蛋打散成蛋液
6/13将腌好的鱼段裹上一层蛋液
7/13锅中加油烧热
8/13将裹好蛋液的鱼段放入油中炸至金黄
9/13沥干油放入盘中备用
10/13锅中留少许油，放入姜片，加入糖，盐，醋，生抽，老抽调好酱汁
如何做明太鱼豆腐汤？
1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量 。
2、明太鱼去内脏洗净 ， 切段 。
3、锅中放入水，明太鱼和姜片 。
4、大火烧开锅撇去浮沫 。
5、葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮 ， 放入锅中盖盖，大火烧开转中火炖10分左右 。
6、放入大喜大牛肉粉调味，再放入适量盐调味，放入葱蒜末 。
到此，以上就是小编对于明太鱼汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于明太鱼汤的功效的2点解答对大家有用。