没听说过但是我可以说说，我知道的。
作为一名地地道道的陕西人，在西安从小长到大。眼看着原来小时候西安人爱吃的慢慢变成了越来越多人排队的网红店。下面给大家推荐一些很有特色西安人都爱去的网红店。
外地游客来西安肯定是要品尝一下当地的陕菜馆。第一家推荐的也是抖音上面最火的长安大排档！
网红菜品：毛笔酥，葫芦鸡，麻将十三幺，冰淇淋醪糟
.毛笔酥
这是一份甜点，里面是肉松。创意十足，味道也还可以，太多了会腻。没有尝试过的游客们可以点一小份。
2.葫芦鸡
长安大排档的葫芦鸡真的很一般，除了鸡腿和鸡翅很香嫩入味儿，其他部位的肉比较柴。
3.冰淇淋醪糟
虽然就是香草冰淇淋搭配醪糟汁儿，但这个真的超好吃，就是一种很简单美好的味道，强烈推荐。
小田豆浆算一个吧，豆浆油条在很多人看来路边就有卖，地摊货，小田豆浆算是很厉害的，去吃过几次，东西确实一般，主要做的是氛围。晚上请歌手。唱歌表演。一到晚上基本爆满，排队，美团的接单都停不下来，算是很成功的网红店，
如何看待遍布大街的各种“网红店”和“网红美食”？
稍微列几个公式，举几个例子：
1、毛巾卷=奶油+超长蛋糕=加长版蛋卷
2、脏面包=巧克力粉+巧克力蛋糕=撒粉的巧克力蛋糕
3、雪花酥=牛轧糖+饼干=牛轧饼干
其实在作料上呢，差距不大，而且价格方面也还算是合理吧。
之所以能火，你问的这个问题开头就已经说了，因为网红。
当今社会，网红十分多，网红商店屡见不鲜，以前看电视要是自己认识的人不小心被拍到了，我们都说他是名人，现在的话，虽然没有当初那种稀奇了，但露面，尤其是在虚假的网络上露面，也是需要一定的勇气的。
也正是因为这种名人效应，导致人们下意识的想要去学习，去模仿，去尝试，然后发现这些东西虽然味道不太惊艳，但也不差，跟一般美食差不多，然后他们就火起来了。
作为一名资深的“吃货”，最近发现朋友圈很多人在晒“美食”品鉴，不管口味如何，吃过的人都会拍照发朋友圈点评一番。网红美食，特点之二是排队，队伍越长越引人瞩目。这些“网红美食”如何看待？广东爱家心理研究所理事长马健文指出要从消费者和商家两个方面来解读。
消费者：从众心理蹭热度
好奇。看大家都在分享某种食物，人们都想一尝为快。如果这一食物还有独特之处，更易引起兴趣。所以，很多网红美食也在食物的外观、选料、味道、销售环境上推陈出新，以满足食客们的好奇心。
从众。“听某某说那里东西不错，我们去尝尝吧。”“大家都去过了，我们现在还没去过。”马健文分析说，前者是对大众的模仿，不知方向时，跟别人保持一致是一种解决办法。后者是迫于跟大众保持一致性的压力，似乎没做别人做的事，就是落伍。这就是从众心理，由于知觉、判断、认识受外界影响，表现出符合于公众舆论的行为，以诱发“大家都来吃了”的心理效应。
食欲。吃饭是人的基本需要，人们对美食的渴望逐渐由生理层面上升到精神层面。这种日渐深刻的渴望推动着大众想尝试新食物。每当有受热捧的食物，人们自然不愿错过。
蹭热度。社交网络已成为人们生活的重要部分，我们越来越爱分享，被点赞或评论意味着得到认可和关注。网红美食是生活和网络中的热点，“晒”在朋友圈里，有更多点赞数恰恰满足了虚荣心。
商家：饥饿营销逐利益
急功近利。商家的根本目的是盈利，如何更快获利，是商家最关注的。看到同行的商品因为网络传播得以畅销，于是为博人眼球纷纷如法炮制。人气不够就雇人排队，舆论不够关注就制造假新闻。
别有用心。马健文举例说，比如有些品牌刚出现，就在全国遍地开花，可不久就进入苦苦支撑的阶段。究其原因，这些品牌的关注点根本不在于商品质量，也不在于消费者的体验，而是加盟商。只要有加盟商被虚假“品牌效应”所感召，心甘情愿地掏出加盟费，逐渐造成遍地开花的现象，那么就可以使其品牌有更大覆盖面和影响力。
饥饿营销。决定商品价值的是供求关系，商家通过限量、排队等方式制造出供不应求的假象，这种“饥饿营销”的根本目的是提高商品在消费者心中的价值，唤起消费者的购买渴望，以便商家哄抬价格。
温馨提示
理性看待是关键
马健文提醒，其实，消费者对美食的渴望和商家盈利的愿望本不冲突。对于消费者而言，品尝美味，可以提高生活质量，提升精神愉悦感，但若盲目追求所谓“网红”，影响了正常工作和生活节奏，就会产生负面影响。
因此，面对“网红美食”要理性看待，不轻信不跟风，让不良商家无机可乘。对于商家而言，把食品本身做好才能留住客户，仅凭虚妄宣传而蹿红的品牌多是一时造势。真正的网红食物不是忽悠出来的，而是大众品出来的。
