大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛鞭煲汤的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛鞭煲汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
吃牛鞭的好处？
（1）牛鞭中含有丰富的胶原蛋白，高达98%，具有维持钠钾平衡、消除水肿等作用。
（2）牛鞭中富含铜元素，是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。
（3）牛鞭富含雄性激素。
（4）相比牛肉来讲，牛鞭的口感更有弹性，更能磨练人的牙齿锻炼咀嚼肌。
1、补充营养：牛鞭是一种营养价值比较高的食物，一般是指雄牛的外生殖器，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、微量元素、多种矿物质等营养成分，吃了以后能够补充体内缺乏的营养，对机体健康有一定的好处。
2、美容养颜：牛鞭中含有丰富的胶原蛋白，适量食用有助于改善皮肤，可以起到美容养颜的效果。
3、强身壮体：牛鞭中的脂肪以及微量元素可以给身体提供营养，可以强身壮体。
4、提高抵抗力：牛鞭营养价值比较高，吃了以后可以给身体内提供所需要的能量，同时还可以提高自身的抵抗力以及免疫力。
牛鞭大部分人均均可以食用，并且适合成年人以及皮肤暗淡者食用，吃了以后一般不会引起不良反应。
牛鞭炖番鸭的营养价值？
温补，滋阴，补血。
牛鞭未必壮阳，但番鸭的确是温补。位于杏林杏东路的“香当牛”做出来的牛鞭炖正番鸭，重在温补，而做法也颇有讲究。厨师的刀工切法很是 “庖丁解牛”，把牛鞭顺着脉络剁切得清清楚楚。而正番鸭选用的都是8个月大的鸭，肉质鲜嫩而不肥腴。火锅汤汁是用大锅煲煮5小时做成的。仗着番鸭吊出的鲜味，牛鞭一点都不是想象中寡淡的味道，脆嫩的口感和香醇的滋味，演绎得恰到好处。让人觉得“‘鸡’同鸭讲”原来还是比较靠谱的。
牛尾牛鞭怎么煲汤？
原料：牛尾1根，西红柿2个，洋葱1/2个，胡萝卜1根。
辅料：盐2小匙，大茴香8克(用棉布包装妥)。
步骤：
1.牛尾切段洗净，氽烫去腥，捞起备用。
2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。
3.西红柿洗净，外表浅划数刀，氽烫后剥皮切块状。
4.将作法1、2、3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。
技巧：
1.牛尾亦可用猪尾代替，作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
1、牛鞭汤： 主料：牛鞭1-2根。 调料：熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。 作法： （1）先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。 （2）炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香。 2、牛尾汤 原料：牛尾适量，卷心菜适量，胡萝卜一根， 洋葱一个，番茄一个，土豆两只，西芹一根 ，葱姜，盐，黄油适量，黑胡椒 适量;面粉少许。 做法： （1）将牛尾用刀切成短的段，然后用凉水中浸泡出血水后洗净; （2）将所有蔬菜洗净切片备用; （3）牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂; （4）起油锅，炒软炒熟各种备用的蔬菜; （5）将炒好的蔬菜加入牛尾汤，同时加入黄油一起炖; （6）待蔬菜烂熟后，加入用面粉炒好的油面酱，再加入盐、味精以及黑胡椒胡椒粉即可起锅。
到此，以上就是小编对于牛鞭煲汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛鞭煲汤的功效的3点解答对大家有用。