是一种传统的清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶，即是大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得。大麦茶保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。
大麦茶的大麦制作的,将大麦炒制到焦黄色,在食用之前通过开水冲泡就可以获得浓郁的大麦香茶了。
哪里产的大麦茶最好？
大麦茶主产于我国的宁夏、新疆、山西、河北、陕西、甘肃、江苏、四川等地。
大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶饮，其属性温和，且富含多种膳食纤维以及营养物质，适宜日常用来泡水喝，且具有良好的养生价值。
大麦茶的好处:大麦茶以大麦为原料，具有锅巴和咖啡香味，外观呈乳黄色，有助消化功能，特别适合老人、患者、儿童饮用。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等物质，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，更不污染牙齿。经常饮用，可以消温解毒、健脾瘦身、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化等。
大麦茶哪里的产地最好？
中国大麦茶产地为内蒙古、宁夏、新疆、山西、河北、陕西北部、甘肃、江苏等地，大麦茶是采用禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽干燥后炒制成焦黄色的食品，用热水冲泡后就是我们常喝的大麦茶。
大麦更多时候也被制成麦精饮品、麦芽饼、麦芽糖，以及各式各样的糕点和小吃，可口味美，深受大朋友小朋友的喜爱。
如果把大麦微炒一下，更会散发清新的麦香气味。由于其性味偏性比生大麦温热，亦不同程度增强了消积导滞、健脾和胃的功效，对于忙碌的都市人而言，餐后小休泡一杯炒大麦水饮用，确实有提神醒脑的神奇效果。
大麦茶中含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、B族维生素、矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值，经常喝大麦茶可以起到开胃促消化、减肥瘦身、益气补中、消暑除热、止渴等多种功效，对人体健康有一定的益处。
