要知道我们常见的快餐店西餐并不是正宗的西餐，点餐也没有任何手续。有些节日和纪念日，我想去高档西餐厅优雅地庆祝一下。面对那些英文甚至法文的菜单，我该如何优雅地点餐用餐？来，今天就送你一份通用版的西餐点餐指南。
开胃菜
作为“一口享受”，开胃菜一般分为冷盘或热盘。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、烤田螺等。
开胃菜一般风味独特，味道以咸酸为主，从而刺激味蕾，增加食欲。
汤
西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤。
热汤包括牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤汤和法国洋葱汤。冷汤品种很少，比如德国冷汤，俄罗斯冷汤。
副菜
配菜作为西餐的第三道菜，通常放在主菜之前，作为味道的序曲和铺垫。
配菜包括各种鱼类、贝类和软体动物。搭配酱料，质地鲜嫩，口感清爽。通常水产菜、鸡蛋、面包、脆皮盒菜称为配菜。
主菜
西餐的主菜是整套西餐的精髓和高潮，即讲究色、香、味、形，讲究营养价值。一般来说，肉、禽、海鲜是主菜，其他的菜可以看作是它们的铺垫和补充。
肉类菜肴的原料来自牛、羊、猪，其中牛排最具代表性。它的烹饪方法往往是烤，炸等。使用的调味剂主要有西班牙汁、浓缩煮汁、蘑菇汁、白丝汁等。
甜品
西餐的甜点是在主菜之后吃，包括甜点和水果。作为一顿饭的结束，它给人一种甜蜜的回味。
真正意义上的包括主菜之后的所有食物，比如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
饮料
如果吃完甜点还不满意，餐厅还会提供茶或咖啡，让你放松心情，享受愉快的饭后时光。
因为咖啡有助于燃烧脂肪，所以饭后咖啡通常比较浓，而且是一厢情愿的咖啡。为了缓解苦味，有时会搭配巧克力或饼干等小甜点，可以直接用手拿着吃。
中餐、西点和西餐。
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