大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷兰豆什么功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荷兰豆什么功效的解答，让我们一起看看吧。
荷兰豆含有什么营养成分？
荷兰豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素E，还含有钾、钙、锌、硒、磷、镁、铁、铜、锰等多种矿物质元素。这些营养成分都是人体代谢消耗所需要的。
含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素以及人体必需的氨基酸等。
荷兰豆中还含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用，还有防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等功效。
荷兰豆的区别？
珍宝豆和荷兰豆是一样的。就是叫法不一样而已。荷兰豆可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香营养价值很高。
叶具小叶4-6片托叶比小叶大，叶状心形下缘具细牙齿。小叶卵圆形长2-5厘米宽1-2.5厘米，全缘托叶叶状，卵形基部耳状包围叶柄。
二者的外形不同 硬荚豌豆的皮较厚,豆粒饱满,荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,口感上也比较清爽香脆,皮较薄,豆粒儿也很小。
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二者的食用部位不同 荷兰豆以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜,嫩荚质脆清香,营养价值较高; 豌豆的豆荚表皮有大量纤维素,很难嚼碎下咽,因此一般只吃豆粒不吃豆荚。 此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。
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二者的功效不同 豌豆中含有一种能分解生物体的某些酶类,从而保护我们的组织,从而达到抗癌的效果。 此外它还含有植物凝素、止杈酸等物质,这些物质可以增强新陈代谢的功能,在荷兰豆和豆苗的营养价值也比较高,并且还含有较多的纤维成分,因此有利于肠胃的运动和消化等一些效果。
荷兰豆和豌豆有什么区别
1、外观的区别
荷兰豆外表是长椭圆形的，外皮较薄，里面的豆子也比较小，而且整个荷兰豆都是比较嫩的。
豌豆虽然也是长椭圆形，但是它的皮较厚，并且外皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。整个手感是比较厚实的感觉。
2、食用部位的区别
食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，吃整个嫩荚。因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。
豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后即可食用。
3、营养价值的区别
荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。除此之外，荷兰豆还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。这也是一般蔬菜所没有的。
一什么荷兰豆？
一、什么是荷兰豆
荷兰豆又称豌荚豆。荷兰豆属豆科草本植物，1年或2年生。荷兰豆根系发达，根瘤较多。茎有直立、半直立或蔓生3种类型。荷兰豆的茎为圆形，中间为绿色，被覆少量白粉。叶片呈绿色，羽状复叶，小叶片呈椭圆形，顶叶为卷须，茎上有较大托叶，花为总状花序，着生在叶腋间。直根系，侧根少，主要分布在20cm深土层内，茎短或蔓生，中空易折断。分枝性强，叶为互生。开白色或紫色花朵。荷兰豆属自发授粉作物。它有直立型，半直立型和蔓生3种。可以采取上支架和不上支架2种。荷兰豆的产量很高，一般667m2产量可达8t。
荷兰豆喜欢温暖的环境 耐低温。在2～5℃时开始发芽，15～18℃生长较快，在25℃左右生长最为适宜，在高温下不易生长，所以最高温度不要超过25℃。荷兰豆对水的要求很严格，但不能太干燥或太湿润，保持土壤湿润最好,做好旱涝兼收。土壤表面见干或见湿润都可正常生长。荷兰豆属长日照作物，所以应选择地势较高，日照充足的地方种植。荷兰豆因其豆根有根瘤所以能起到固氮作用，但因不能充分满足生长需要，所以在苗期应补充氮、磷、钾肥。
到此，以上就是小编对于荷兰豆什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷兰豆什么功效的3点解答对大家有用。