大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒿草粑粑的功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒿草粑粑的功效的解答，让我们一起看看吧。
艾叶粑粑的特点？
艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。
可以吃的艾蒿是哪种？
可以吃的艾蒿是野生艾蒿和食用艾蒿。
因为野生艾蒿属于野菜，生长在野外天然环境中，不含农药和化肥等人工添加物，被认为富含丰富的营养成分；而食用艾蒿则是一种经过人工栽培的艾蒿品种，同样具有丰富的营养成分，但因为生长环境有所不同，其质量和口感可能会有所差异。
因此，如果想要享受艾蒿带来的营养和美味，可以在市场等地购买野生艾蒿或食用艾蒿。
另外，也可以在民间秘方中使用艾蒿作为药材来煮汤或泡茶，具有一定的保健作用。
是茼蒿。
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.），又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
一般选择没有绒毛的那种要嫩些，有绒毛的这种白色的艾蒿可能要苦一些，味要浓一些。做成粑粑都能吃，吃的都是那种嫩芽或嫩尖。我认为都是能吃的，加入白糖在里面也吃不出有多苦了。
野蒿粑粑做法？
1.
食材：野艾蒿200g，糯米粉300g，白糖5勺。
做法：艾蒿清洗干净，滤水备用。
2.
锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉。
3.
烫好的艾蒿用搅拌机搅碎后放入盆里（用刀剁碎也可以）。
蒿子粑的蒿子怎么辨认？
1、在湖南益阳、湘西一带制作的蒿子粑粑一般用的是蒿草，蒿草要比艾草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。
2、蒿子一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量
3、采摘回来的蒿子用锅烧开水焯一下，用冷水浸泡一晚，中间适当的换几次水，可以去除蒿子里的苦味;
4、把蒿子从水里拿出来用手挤干水，葱洗干净;
5、将葱与蒿子切碎，尽量切得碎一点;
6、将白糖用少许开水融化，倒入容器里，将蒿子与葱倒入容器，鸡蛋打进去，再放一小勺盐搅拌;
7、然后加入糯米粉用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢加入糯米粉，加到看不到湿的水分;
8、再慢慢的揉，就像揉面团一样，如果觉得太湿，可以继续加糯米粉，加到揉起来不粘手就可以了;
艾叶粑的正确做法？
糯米粉 500克粘米粉 150克细砂糖 100克花生油 30克艾叶浆 350克小苏打 适量芝麻 125克花生 125克黄糖粉 适量
艾叶粑粑的做法步骤
步骤 1
把糯米粉，细砂糖，花生油10克称好
步骤 2
做法如下
1、先把艾草煮一下，锅里烧开水，加少许碱（主要为了去除艾草的苦味），放入洗干净的艾草，不要盖盖，煮到用手一掐就断就可以关火了。
2、将煮好的艾草捞出来泡凉水里面，泡12小时，最好中途换两三次水，更好的将苦味去除。
3、将泡好的艾草捞出来挤干水分，剁碎，越细越好。
4、将切好的艾草和糯米粉，白糖放一起，倒入开水，边倒边搅拌，等不热了用手揉成团。
5、取一小块揉好的面团，压成薄片，放入馅料，搓圆，把包好的艾草团放在一片柚子叶上，就完成了
6、做好的艾草团上锅蒸，冷水上锅，水开后蒸半小时就可以吃啦！
到此，以上就是小编对于蒿草粑粑的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒿草粑粑的功效的5点解答对大家有用。