日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。
日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
生食是日本人的习惯，像生鱼片寿司之类的.
虾子怎么做好吃？要什么虾子？要什么配料和材料？求美食专家！
如果很新鲜，可以清蒸或白灼；
清蒸：切些葱丝姜丝放在盘底，虾洗干净去虾线放上盘，然后撒盐浇一些料酒，水烧开后放入盘子开蒸，大概4-5分钟左右即可，稍微闷一些就可以开锅上桌；
白灼：水中放姜片烧开，将收拾干净的虾倒入，变红色捞出，沥干水，蘸汁食用
如果不是鲜虾，建议红烧或油炸。
虾仁寿司的做法，虾仁寿司怎么做好吃，虾仁寿司的家常
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大米、糯米，蒸好，放凉待用。
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自制寿司醋。白醋、糖、盐待用。
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虾仁用少盐、料酒腌制。
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热锅凉油，放葱姜蒜，出味儿放入虾仁翻炒。
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虾仁变色后开一点汤，倒点味极鲜酱油，小火焖。
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汤尽出锅。
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放凉。
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每个虾仁切两半。
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炒锅煎蛋皮。
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黄瓜切条，蛋皮切宽条。
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寿司醋倒入凉米中，轻轻拌匀。
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一切食材准备就绪。
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寿司帘上放海苔，铺满米饭，四周稍留余地。
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1/2处抹上沙拉酱。
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沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁，开卷。
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卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了，海苔都破了。
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开切。切之前刀上抹油或水，慢慢摩擦着切。
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成品出炉了。
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虾仁用尽了，再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上，只是抹沙拉酱改香菇酱，虾仁改香肠。
西式特色菜泰式香叶包虾怎么做？
主料：生虾配料：泰国香兰叶调料：泰国咖喱粉、鱼露、味精
操作：
1.将生虾、泰国咖喱粉、鱼露、味精放入盆中腌制10分钟
2．用香兰包好腌制后的生虾3．放入6成热油炸好即可?
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