西红柿伴白糖1.用料主料：西红柿配料：白糖2.做法2.1选择适量西红柿，洗净；2.2将西红柿切成薄片摆入盘中；2.3在西红柿表面撒上白糖，这道经典名菜即完成。因年龄考虑可免去2.3步骤，当然如性急者可从2.2以下免去，但称其为经典名菜第三步则是万万不能省略的。大家对这道菜一定不陌生，好做、好吃。最近网上说“西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块儿，周围有纤维素包裹，必须加温到一定程度蕃茄素才能出来。吃西红柿可以预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。但生吃西红柿不抗癌,最好西红柿炒鸡蛋或做西红柿鸡蛋汤。”“....油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，....因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。==================鲜蘑龙须菜■原料：龙须菜150克，鲜蘑120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。■制法：龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。■特点：汁白，味鲜，清淡，素雅。===================尖椒黄瓜条■原料：黄瓜、红尖椒、盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油。■制法：1.将黄瓜洗净去子切成5厘米条，放入适量盐腌制3分钟；2.红尖椒去子、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；3.坐锅点火放入油，油温四成热时，倒入葱姜丝、红椒丝，炒出香味时放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋。水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。提示：黄瓜是夏秋之季时令蔬菜，要急火快炒，否则黄瓜就不脆嫩了。特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。===============================苦瓜子排汤文蛤冬瓜汤海带子排汤以下是我总结出比较简单又美味的夏季实用菜单西兰花炒虾仁姜葱炒梭子蟹蟹粉豆腐梭子蟹的壳和豆腐一起烧蟹黄蛋基尾虾或着明文蛤蒸蛋姜葱炒蛏子虾盐水白灼松花豆腐虾皮葫芦笋干丝瓜青豆炒玉米豆黑木耳炒肉片火腿炒冬瓜土烧冬瓜黄瓜炒肉片榨菜肉丝炒豆干丝酱瓜炒毛豆饭闷茄子海带炒绿豆芽南乳汁空心菜千张包粉丝汤肉丸青菜汤榨菜蛋汤茄汁鸡翅咖喱鸡脯肉炒土豆丁肉末炒粉丝或者肉末粉皮肉饼蒸蛋
蜜渍桃酱：大红桃在沸水里烫一下，去皮去核，放上蜂蜜后放入冰箱冷藏。油氽黄瓜：嫩黄瓜切成腰花状，浇上滚油，片刻撇去油，按照个人喜好加入粉末状的调味料
