大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴苣的食用功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莴苣的食用功效的解答，让我们一起看看吧。
吃莴苣对人有什么好处？
吃莴苣的好处：莴苣含有丰富的水分和膳食纤维，多吃可以保持苗条的身材，同时还可以补充丰富的维生素，莴苣能提供钙，镁铁等微量元素，有利于身体健康。
润肠通便、控制血压、镇静安神
莴苣，原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等地区，现中国各地均有栽培。其营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维，具有镇静安神、润肠通便、控制血压、预防和控制肥胖的功效。
10 吃莴笋有什么好处？
10 吃莴笋的好处是可以调节体内渗透压，能维持水电解质的平衡。第二，莴笋可以促进胃肠道内油脂的排出，可以轻松带走胃肠道内多余的脂肪，能起到减肥瘦身、开胃健脾的作用。
莴笋是一种低热量、高纤维和营养丰富的蔬菜，含有维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养成分，进食莴笋有以下好处：
促进消化：莴笋的纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和其他消化问题。
改善心血管健康：莴笋富含钾，可以帮助降低血压，有助于预防心脏病和中风等心血管疾病。
莴笋是一年四季都不缺的绿叶蔬菜，它含有维生素，对人体的肠道有很好的作用，增加肠蠕动，排出肠内多余的油脂，是日常生活中常见的一种蔬菜，不管是煮面烧汤都可以，还能把莴笋头用来红烧，凉拌，或炒着吃都很好。
什么是莴苣？
莴笋
拼音：wō sǔn
莴笋的解释
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴苣的功效与作用？
莴苣的功效与作用
莴苣具有利尿、通经下乳、清热解毒的功效，还有增进食欲、促进消化、抗菌、保肝、增强免疫等作用。
莴苣又称莴苣菜、千金菜、生菜、莴笋、莴菜、藤菜等，其药用部位为菊科莴苣属植物莴苣的茎和叶。中医认为，莴苣味甘、苦，性凉。归胃及小肠经。具有利尿、通经下乳、清热解毒的功效，可用于水肿、小便不利、乳汁不通、虫蛇咬伤、痈肿疮毒等。
现代研究表明，莴苣中富含铁元素，可用于治疗缺铁性贫血。此外，莴苣还可起到增进食欲、促进消化、抗菌、保肝、增强免疫的作用。尤其适合于年老、孕妇、体质虚弱、高血压、心脏病、消化不良、便秘的患者服用。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核
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莴笋叶能吃吗？有什么功效？
营养师小糖来为大家解答。虽说我们平时都吃的莴笋的杆，很少吃莴笋叶，但其实莴笋叶也是很有营养的，甚至比茎更有营养，而我们平时都把这么营养的叶子丢弃了。莴笋叶的营养体现在它含有丰富的维生素，比如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等都要比茎中高，高出几倍甚至几十倍。莴笋叶高钾低钠，含钙量也比较丰富，丢弃了实在可惜。
莴笋叶还含有一些挥发性的芳香类物质，烹饪之后会有浓郁的香味，能够增强食欲，所以很适合食欲不佳的人。莴笋叶膳食纤维很丰富，比较能吸油，所以适合与肉类食物搭配，也可以缓解油腻感，开胃健食，润肠通便。
推荐吃法1：莴苣叶清炒大蒜
将莴苣叶洗净切段，热锅后放入少许蒜煸香，再放入少许莴苣叶翻炒，等炒焉了再放入盐，盐有时候会不均匀，所以翻炒出汁水，加入少许香油搅拌，就可以出锅了。
推荐吃法2：莴笋叶炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中加入少许盐和胡椒打散，再准备一勺蚝油一勺糖，少许食盐，兑入两勺清水，调成酱汁备用。取适量莴笋叶去掉中间的茎，放入两勺盐，反复抓捏至出汁，将腌好的莴笋叶洗净切段。热锅加油，倒入鸡蛋液翻炒成小块，然后再加入莴笋叶翻炒，加入酱汁即可。
到此，以上就是小编对于莴苣的食用功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴苣的食用功效的5点解答对大家有用。