?
说起菜花，相信大部分人都吃过。味道很好，有颗粒感。同时，它是一种多才多艺的食物。可以多种方式食用，营养丰富。菜花含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C，每100克高达88毫克，是同类大白菜和油菜的两倍多，是芹菜和苹果的两倍多。在这一期的美食教程中，田健食品店准备与您分享几种美味的花椰菜家常做法。喜欢菜花的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
?
第一家干锅菜花
配料如下:花菜300g，五花肉100g，红辣椒20g，大蒜两瓣，大葱两根，清蒸鱼和酱油2大勺，耗油1大勺，老干妈豆豉1大勺，糖1小勺，盐1小勺(腌花菜)。
具体做法如下:将菜花头朝下泡在水里20分钟左右，放一勺盐在水里，将菜花掰成小花，五花肉切薄片，蒜和姜切片，红辣椒切青段(如果是青蒜代替青蒜更好)，开水焯一下，将菜花放在焯水里焯一分钟，捞出放凉，沥干水分备用，热锅放凉油，五花肉放少许油。加入花菜和红辣椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼酱油，一勺糖，翻炒两分钟左右。放入大葱，稍微翻炒后取出。我不额外添加任何盐。如果觉得不够咸，酌情添加！
?
2号素菜炒花菜
配料如下:花菜400g，小米椒6个，盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量。
具体做法如下:将菜花掰成小朵，用盐水泡一会儿，洗净，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切段备用，锅中加水烧开，菜花放入焯水；花菜焯水1分钟，捞出冷水，炒锅加热，倒入适量植物油加热；转小火，炒蒜，放入花菜，大火翻炒，加入适量生抽，加入小米辣，炒盐，加入适量鸡精，关火，翻炒均匀，起锅！
?
3号自然炒花菜
食材如下:花菜1个、干辣椒5个、大葱1根、蒜瓣2个、花椒10个、食用油1小勺、盐1小勺、糖1小勺、孜然1小勺、八角2小勺。
具体做法如下:将花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗并用小牙刷轻刷表面，用手掰成小花，煮少许水将花菜焯一下沥干备用，取出油锅，放入一茶匙食用油，放入蒜瓣、干辣椒、葱段等材料炒香，将花菜炒至花菜边缘微黄。
?
4号番茄花菜
配料如下:菜花300克，番茄300克，虾100克，盐半勺，番茄酱1勺，糖1勺，胡椒粉1/4勺。
具体做法如下:将花菜的小花瓣打碎，用淡盐水浸泡20分钟，取出西红柿，去皮切块，锅中烧开热水，将花菜虾仁煮熟，取出，炒锅放油，烧热，倒入西红柿，水煸炒；慢炖至番茄熟成糊状，倒入番茄酱，搅拌均匀。加入花菜和虾，搅拌均匀，直到汤变浓。加入糖、盐和胡椒，搅拌均匀。做好了撒上葱花！
?
5号腊肉炒花菜
配料如下:腊肉(半肥半瘦)150克，花菜1朵，葱1根，豌豆苗1把，植物油少许，精盐1茶匙，味精少许，水豆粉适量。
具体做法如下:腊肉煮熟，切片，菜花分解成成人拇指大小。洗净后放入沸水中煮2-3分钟(水中最好加盐，一是保持花菜的色泽，二是方便附上咸味)。大葱切成“马耳朵”状，豌豆苗洗净。豆粉中加入精盐和味精，锅中放油煮熟。首先，培根稍微煎一下。
?
好吧，朋友们！这一期的美食教程，菜花怎么吃先和大家分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也可以在留言区留言分享！
我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见！
