大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮炖肉的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陈皮炖肉的功效的解答，让我们一起看看吧。
橘子皮炖肉有什么作用？
在炖肉或煮肉汤的时候，最好是加入几块新鲜的橘皮，加入新鲜的橘皮能够让汤的味道更加鲜美，同时还可以减少油腻的感觉，并且也可以帮助提高汤的营养价值。做有腥味的东西放一点比较好，比如狗羊肉等。
鲜橘皮经过晾干炮制后做成陈皮可以明年用
橘子皮可用来调味，大师在炖肉的功夫都爱好加点香料大概是烧酒去腥，本来橘子皮也是一种很好的作料，也不妨去除肉中的腥味，本领是筹备几个橘子皮，洗纯洁外表后晒干，晒的功夫提防不要长霉。
比及须要烹调肉菜的功夫，就将晒干的橘子皮掰成小块放入锅中一道炖就不妨了。如许炖出来的肉，不只没有腥味，再有一股甜美与芳香，特殊更加。
橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。
1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。
2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。
橘子皮炖肉？
橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。
1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。
2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。
陈皮炖肉正确方法？
陈皮炖肉是一道传统的中式菜肴，其中陈皮的香气能够赋予肉质独特的风味。以下是一种常见的陈皮炖肉的制作方法：
材料：
猪肉块（适量）
陈皮（适量）
姜片（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
冰糖（适量）
清水（适量）
牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗。
制作方法
（1）牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。
（2）加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。
（3）把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成
做法
1、将带皮五花肉切成小方块，使其每块均带皮，用开水煮片刻捞出，洗去血污；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。
2、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。
五花肉400g、陈皮10g、自配红烧料汁一碗、料酒一杯、葱、姜、八角、花椒、香叶
1、首先自配的红烧料汁是，生抽、老抽各两勺，糖半勺，越是大菜越简单，所以超级简单的步骤。首先陈皮用水冲一下泡水，五花肉用厨房纸吸干水分，直接放入锅中，小火煸出油即可；
2、然后到五花肉出油之后，下葱姜翻炒片刻，随即大火烧热，料酒沿锅边浇入，快速翻炒，如果是颠勺的话，这个时候可能会锅里冒火的，这一步的作用是去腥即可；
3、接着下香料、陈皮连水倒入，再倒入一碗红烧料汁，加水没过肉，大火烧开，小火慢炖至软烂，锅炖得2个小时左右，也可以直接上高压锅；
4、最后等上汽后转小火，压15分钟就软烂了关火，喜欢吃有嚼劲的红烧肉的话，压8-10分钟，不管用哪种方法炖到软烂，最后出锅前，收干汤汁即可装盘
到此，以上就是小编对于陈皮炖肉的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈皮炖肉的功效的3点解答对大家有用。