来源|东安格利亚大学
编译|公子信
据世卫组织估计，到2050年，痴呆症将影响大约1.52亿人。目前还没有已知的治疗方法，所以寻求生活方式干预非常重要，比如饮食，有助于降低疾病的风险和负担。
5月19日发表的一项新研究强调了蔓越莓的神经保护潜力。5月19日发表的一项新研究强调了小红莓的神经保护潜力。
根据东安格利亚大学的一项新研究，吃蔓越莓可以提高记忆力和大脑功能，预防痴呆症，降低“坏”胆固醇。
东安格利亚大学诺维奇医学院首席研究员DavidVauzour博士指出：过去的研究表明，较高的膳食类黄酮摄入量与减缓认知衰退和降低痴呆率有关。富含花青素的食物（可使几种水果蔬菜呈现红色、蓝色或紫色）和原花青素（如浆果）已被发现可以提高认知能力。“蔓越莓富含这些微量元素，并已被公认具有抗氧化和抗炎的特性。我们想了解更多关于蔓越莓如何帮助减少与年龄相关的神经退化的信息。”东安格利亚大学诺里奇医学院首席研究员大卫·沃祖尔(DavidVauzour)博士指出:此前的研究表明，较高的膳食类黄酮摄入量与减缓认知衰退和降低痴呆率有关。富含花青素(可以使几种水果和蔬菜呈现红色、蓝色或紫色)和原花色素(如浆果)的食物被发现可以提高认知能力。“蔓越莓富含这些微量元素，并被认为具有抗氧化和抗炎的特性。我们想更多地了解小红莓如何帮助减少与年龄相关的神经退化。”
研究小组对60名认知健康的参与者(年龄在50至80岁之间)进行了为期12周的调查，研究了食用越橘对大脑功能和胆固醇的影响。一半的参与者每天吃冻干蔓越莓粉(相当于1杯或100克新鲜蔓越莓)，另一半服用安慰剂。
结果显示，食用蔓越莓显著改善了参与者对日常事件的记忆(视觉情境记忆)、神经功能和脑输血(脑灌注)。
图为食用蔓越莓提取物或安慰剂12周后的代表性磁共振成像数据。
沃祖尔博士说:“我们发现，食用蔓越莓粉的参与者显著改善了他们的情景记忆表现，同时改善了氧气和葡萄糖等必需营养物质向大脑重要部位的循环，这些营养物质支持认知，特别是记忆巩固和检索。”
此外，蔓越莓组还显示低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的水平显著下降，这将导致动脉粥样硬化(动脉内膜斑块堆积导致的动脉增厚或硬化)。这支持了蔓越莓可以改善血管健康的观点，这可能在一定程度上有助于改善大脑灌注和认知。
证明蔓越莓补充剂可以提高认知能力，并确定人体内的相关机制，是这一研究领域的重要一步。Vauzour补充说:“这项研究的发现非常令人鼓舞，特别是相对较短的12周蔓越莓干预可以显著改善记忆和神经功能。这为今后蔓越莓和神经健康领域的研究奠定了重要基础。”
资料图及参考资料来源:.frontiers.org/articles/10.3389/fnut.2022.849902/full。
