一、爆炒香辣虾的做法步骤图，爆炒香辣虾怎么做？
用料虾10只姜5片洋葱半个香芹3两麻辣香锅调料3汤勺啤酒1/3罐盐根据自己口味糖根据自己口味黄油10克秘制香辣虾的做法油热后加入黄油黄油溶化后爆香姜和洋葱加入麻辣香锅底料将底料煸炒3分钟虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金黄色放入啤酒、盐、糖汤汁基本没有时放入切好段的香芹再翻炒2-3分钟出锅装盘小贴士我喜欢在炒虾的时候放啤酒如果家里没有啤酒可以用白酒或者黄酒代替
二、虾的做法大全爆炒香辣虾？
用料:
虾1斤
葱家里只剩下葱根
姜一小块
蒜3瓣
盐适量
生抽适量
料酒小孩子我一般不加
辣椒4个
爆炒香辣虾的做法步骤:
步骤1
剪虾线，洗干净，我买的新鲜虾，不过活的不敢剪虾线，都是放冰箱冻了才拿出来剪的
步骤2
葱姜蒜，辣椒我用的不辣的那种，辣的味道会更好，娃不太能吃辣
步骤3
热油爆香葱姜蒜辣椒，再放虾翻炒，小火多炸一会，个人觉得会更香，我每次弄都是这样的
步骤4
加生抽盐调味，我给娃炒菜一般只放盐和一点点生抽，翻炒均匀就可以出锅
步骤5
出锅装盘开吃
三、香辣虾尾芹菜爆炒的做法？
首先，将虾尾清洗干净，备
其次，生姜切片，葱切段，蒜切末，备用
再次，锅中热油，倒入虾尾佐料、生姜，炒香！倒入虾尾，翻炒，放入料酒
然后放入芹菜，翻炒到熟，锅中加少量开水，调入糖、盐少量
此时放入切好的葱段，再翻炒一会
四、香辣虾仁的家常做法爆炒？
主料
虾仁200克
辅料
干辣椒15个
郫县豆瓣酱2茶匙
葱适量
香葱2棵
料酒2茶匙
淀粉适量
白胡椒粉少许
姜适量
蒜适量
1.主要食材：青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
2.虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
3.腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。
4.抓至微微有些粘度。
5.腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段
6.锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味
7.炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒
8.炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖
9.加入腌渍好的虾仁煸炒。
10.炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。
五、小白虾的做法大全爆炒香辣虾？
用料
虾2斤
干辣椒10个
味极鲜3勺
料酒2-3勺
盐适量
蒜4-5瓣
香菜喜欢吃的就多放点
姜3片
朝天椒4个
耗油1勺
做法步骤
1、虾去掉虾线开背〈喜欢吃头的可以留着〉，用盐料酒腌一小会〈备完菜就可以了〉，将要倒油前用塞子滤一下水，备用
2、干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用
3、入油下虾，炸炒至变色捞出
4、油热倒入复炸一遍捞出
5、入姜蒜爆香
6、放入辣椒爆香
7、倒入虾翻炒均匀
8、下香菜
9、味极鲜
10、耗油
11、盐，翻炒均匀
12、出锅装盘开吃
六、四川爆炒香辣虾的做法？
步骤/方式1
洗干净虾，抽取虾线，配料备用。
步骤/方式2
中火烧油，烧到有小气泡为止
步骤/方式3
有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。
步骤/方式4
关中火，放入豆瓣酱，这里可以是郫县豆瓣酱或者自己做的。每种豆瓣酱的咸淡不同，按照平时的标准自行调整，我是自己做的，用了大约大半个锅铲的量。全程都是中小火，小心糊锅。如果实在不知道炒多久，就数数吧，炒大约30下，再放白砂糖，再炒五六下。
步骤/方式5
开大火放入基围虾，倒料酒不停的翻炒，用力就好
步骤/方式6
虾开始大面积变红
步骤/方式7
放一把花椒，大概这么多，我用的茂汶花椒，麻得过瘾那种。好吃的关键，除了配方和做法，原材料也很关键
步骤/方式8
再放一锅铲的干辣椒花椒和辣椒分开炒，花椒炒到开始萎缩再放辣椒。
步骤/方式9
一直中火炒
步骤/方式10
炒到虾皮开始萎缩，不要问我炒多久，就看状态吧，总之炒得虾皮和肉有些分离，虾皮焦就可以了，这样的虾吃起来，外酥内嫩
步骤/方式11
最后准备起锅，放五香粉翻炒五六下，再放葱的绿色部分，翻炒五六次。就OK了
步骤/方式12
装盘
七、四川爆炒香辣虾的做法大全？
主料
基围虾400克
辅料
料酒20克
小米椒6个姜一块大葱一棵花椒20粒干辣椒5个蚝油20克酱油10克盐适量
步骤1
虾买回泡水里把虾头的壳轻翻开看到虾囊把它挤上来连着虾线一起扯出来
步骤2
挑去虾线后剪去虾须须
步骤3
葱姜蒜等材料准备好
步骤4
把配料切好备用
步骤5
热锅冷油倒入烧热后加入葱姜蒜头小米椒干辣椒花椒爆香
步骤6
倒入沥干水的虾翻炒
步骤7
虾开始熟红了身就倒入蚝油和酱油加适量盐翻均匀
步骤8
再加入葱叶和芹菜梗出锅装盘
八、爆炒基围虾香辣虾的家常做法？
1、处理虾。将虾冷水冲洗干净，挨个剪去虾须，然后从弯曲的背面下刀，将其开背，开背后顺势挑出虾线。
2、爆虾。锅中加入食用油，烧热至八成，将虾放入锅中快速过油翻炸均匀，这个过程也很快，虾差不多都变红就可以，立马捞出沥干。
3、土豆切条，加少许盐拌匀，油烧6成热，放入土豆条。
4、锅内留底油，炒香洋葱。
5、锅中剩少许油，将干辣椒碎、花椒粒、八角和姜片加入锅中翻炒出香，再放入豆瓣酱炒出香味和红油。然后将虾加入，火调大，快速翻炒均匀。
6、随即放入土豆条、洋葱、去皮花生、虾，锅里食材炒拌均匀。
7、翻拌后即可关火盛出。
九、香辣虾的做法，香辣虾怎么做好吃，香辣虾的家常做法？
香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣虾”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴味道香美，所以深受欢迎。时至今日，“天府香辣虾”已遍地开花，在大江南北都能品尝到这道着名美食。
十、香辣虾的做法？
1、明虾洗净，用牙签挑出虾线。
2、再次清洗干净后，加少许盐、料酒、葱姜丝腌制10分钟左右。
3.取个碗，倒入三勺泰式甜辣酱、适量白糖、白醋、少许水、搅拌均匀。
4、煎锅加少许油，将腌好的大虾放入锅中煎至八成熟后取出备用。
5、锅中留少许底油，小火，放入搅拌好的调味汁，烧开。
6、将煎好的大虾倒入，加少许水淀粉勾芡，翻炒至虾身均匀裹满酱汁即可。
