今天给大家分享一个常见的“南瓜翻转”的做法。制作过程很简单，使用的食材也很普通。只需要简单的几个步骤，就能做出好吃、金黄、香脆的。喜欢就赶紧学。
配料:南瓜
辅料:鸡蛋，酵母，小麦粉，黑芝麻。
调料:白糖
“烤南瓜”——外酥里嫩
1.开始准备食材吧。
准备一小块南瓜，去皮，切成小块，放在电蒸锅里用电加热，南瓜片放在锅里蒸8分钟。
蒸熟后取出放入小锅中，加入10克白糖，用勺子压成南瓜泥，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，稍凉后倒入3克酵母，用筷子搅拌使酵母粉融化。
搅拌后倒入稍大的锅中，加入适量小麦粉，但要分阶段加入，用筷子搅拌成稠糊状，加盖一小时。
一个小时后，南瓜酱已经发酵成满满一盆面。如果用刮刀刮，可以看到里面全是蜂窝眼。
取出电饼铛，用电加热。锅热后，用小刷子刷一层植物油，将南瓜酱全部倒入电饼铛中，用锅铲将南瓜酱抹匀，撒上黑芝麻，盖上锅盖煎一分钟。
打开盖子，把它翻过来。来回翻几次，直到南瓜熟了。南瓜熟后，取出放在案板上。用刀切成小方块，放在盘子里。甜甜的南瓜饼可以吃了。
好了，一个简单好吃的南瓜翻转就做好了。
