方法如下，用料：排骨500克
2.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。
3.姜切片。
4.蒜拍扁。
5.大葱切粒。
6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。
7.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。
8.倒入高压锅上汽后小火压10分钟。
9.待高压锅自行冷却后打开，加入盐半勺、白糖半勺拌匀即可。
1.排骨先洗净，然后冷水下锅焯十五分钟
2.排骨焯完之后放入冷水洗一下
3.准备好要用的大料
4.因为比较喜欢吃藕，就削了一块藕
5.将焯了的排骨、大料和藕都放入高压锅中
6.加入一块冰糖
7.加100毫升酱油醋
8.加两小勺盐
9.选择高压锅排骨的按键就好了
10.高压锅放完气拧开就好了
如何用高压锅炖排骨
通常是把排骨里放上花椒,大料,葱段.姜片.排骨1:水2~3倍.用旺火烧开.盖上减压阀.再炖上十多分钟.就可以了,让它自己减压.打开锅盖后在炒锅里加上一些色拉油烧热,把高压锅里的排骨捞入炒锅,加上盐.少许酱油再把高压锅内的煮骨头的汤放进两勺再炖片刻加上味精把汤汁收掉.一盘香.烂.根根脱骨口感极加的炖排骨就出锅了.保准你吃了一次想第二次.
当然这些你也要通过多次积累经验才能越做越好的.
电压力锅炖排骨
原料：排骨1000克
调料：葱姜各25克大料花椒各5克香叶3片桂皮5克丁香3粒咸盐10克酱油50克料酒10克白糖5克醋5克
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
高压锅清炖排骨怎么做
主料
猪大排500
调料
八角1个、香叶1片、桂皮适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量、姜3片、食盐适量、香菜适量高压锅炖排骨步骤1
排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用
步骤2
把八角，香叶，桂皮洗净备用
步骤3
排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。
步骤4
用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味！
