大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鸭汤中医功效的问题，于是小编就整理了7个相关介绍老鸭汤中医功效的解答，让我们一起看看吧。
炖鸭子是汤有营养还是肉有营养？
答：都有营养，最好一起吃
老鸭煲汤是有营养，主要营养被溶解到汤里面很多，但鸭肉更有营养，鸭肉也很软烂，还有很多营养的，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭肉炖萝卜的功效作用？
萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰zhi富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。
萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化；鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉和萝卜是日常生活中最常见的两种食材，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，从营养上来看，鸭肉的蛋白质含量比畜肉高得多。且鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。
鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低不饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，另外，鸭肉含B族维生素和维生素E比其他肉类多。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E 90-400微克。
传统中医认为萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
鸭肉炖萝卜既是一味美味的佳肴，能补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素，还有润肺止咳的作用，对于化痰有好处，可以有效去湿气，对于去燥去火气也有好处，非常适合夏季食用。
希望我的回答能帮到您，如有问题请在评论区留言！更多营养健康养生知识欢迎关注我的公众号。
鸭肉炖萝卜，是一道经典养生菜，为大众菜，具有很好的补养肺肾的作用。
鸭肉，由于肉色浅，所以属白肉，也是肉类中推荐适量食用的，富含优质蛋白质，蛋白质的氨基酸组成与鱼类相似，与人体需要的氨基酸组成接近，利用率高，鸭肉与猪肉相比，脂肪含量低，但是与鸡肉、牛羊肉来比，脂肪要高于，鸭肉的脂肪和鹅肉相仿。但是脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高。而且以单不饱和脂肪酸为主，能起到降低坏的胆固醇，升高好的胆固醇的作用。
鸭肉，中医认为：性寒味甘，入肺、胃肾经，在滋补、养胃、补肾，除痨热、消水肿、止热痢，止咳化痰方面有很好的作用。特别适合于体内有内热，但体质还比较虚弱，食欲不振，大便干燥之人食用。
白萝卜，根茎类蔬菜，富含水分，能量低、几乎不含脂肪，富含维生素C、钙、钾、钠等。由于白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快肠蠕动和止咳化痰的作用。适合于四季吃的蔬菜，
鸭子炖汤用什么药材有营养？
1.老鸭洗净斩块
2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
老鸭子炖什么安神补脑？
竹荪老鸭汤 原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。 竹荪老鸭汤的做法 1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。 2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。 3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。 4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可。 竹荪：竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品，其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。 枸杞：枸杞子是常用的营养滋补佳品，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。 冬瓜老鸭汤的做法： 主料：鸭肉1只 辅料：冬瓜1块、枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根 调料：食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉 冬瓜老鸭汤的做法 1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入 2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出 3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒 4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒 5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山 6.大火煮开后文火煮上三十分钟 7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块 8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味 9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美 烹饪技巧 1、鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻。 2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。 3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油。 4、煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟。 5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。
孕妇可以喝鸭汤吗，有什么功效？
孕妇可以喝鸭汤。鸭肉富含营养、蛋白质、铁、钾、氨基酸等，这对孕妇大有好处，孕妇可以吃。建议饮食多样化，多吃新鲜水果和蔬菜，按时产前检查，注意休息，加强营养。为了保证婴儿的健康发育，孕妇应保证身体对营养的吸收。很多食物都有很高的营养价值，比如鸭汤。鸭肉不仅营养丰富，而且还含有大量的蛋白质、铁、钾等。
灵芝水鸭汤的做法？
灵芝蜜枣老鸭汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 哮喘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：原炖灵芝蜜枣老鸭汤的制作材料：
主料：鸭1000克辅料：灵芝40克,陈皮5克,枣（干）8克调料：姜3克,盐4克教您灵芝蜜枣老鸭汤怎么做，如何做灵芝蜜枣老鸭汤才好吃1.将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。
2.将灵芝、陈皮、蜜枣洗净；老姜洗净切片备用。
3.将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约3小时，加盐调味即可。 小帖士-健康提示：此汤可滋补肝肾、养阴止喘，适宜阴虚体弱者饮用。小帖士-食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
材料
一朵（约30克，菌盖约饭碗口大小）光鸭：1只淮山：20克（约10片）枸杞：一小撮红枣：4粒元肉：6粒水：8碗(3－4人份)
做法
1.鸭去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸭，就要自己动手了），洗净氽水；
2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片；淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
都说老鸭汤越老越有营养，你认为几年的老鸭最有营养？
鸭子一般寿命为3～8年，一般五年鸭子比较有营养。俗话说得好，十年的鸡头是砒霜，十年老鸭胜叁汤。鸭子越老越有修养。吃老鸭肉和汤，对肺结核有疗效。可以缓解高血压。鸭子要根据不同地方，不同的词养环境，不同的品种，有一种鸭寿命可达二十五年，鸭子越老越有营养。不过没有人养哪么久，经济上划不来不合算。
对营养学不是太懂，对老鸭汤也没研究过，不过，我想老鸭汤可能只是口感好，而营养不会很好。多数食物营养都讲究个“新鲜”劲儿，年头长的老鸭汤除了盐分大，估计不会营养好的。
这个我还真的不知道，老鸭不按斤而是按只数卖，每多养一年贵100元，三年的老鸭要卖300元一只，杀了以后，全是黄油，无法下口，究竟有什么营养？没有任何科学鉴定数据，还有那野生王八，先不谈真假难辨，单二百元一斤的价格就令人咋舌，不知贵在何处，反正我对此持怀疑态度。
感谢邀请，说到老鸭汤，可遇不可求。确实挺好，对老弱病残都有很好帮助，抗氧化，促进新陈代谢，有滋补作用。比老母鸡的价格还要贵几倍。当然，你也不会买到正宗地道的老鸭，鸭子也分很多种，麻鸭，肉鸭，卡基康贝尔鸭(即卡鸭)，绍鸭。正宗地道的老鸭以麻鸭为最好，也就是农村常说的老土鸭。卡鸭个小，虽味美，但饲养周期不可能达到预期效果。
都说老鸭汤越老越有营养，你认为几年的老鸭最有营养？
鸭子并不是说，年代越久远，营养价值就越高。一般鸭子如果饲料到三年以上，五年以下，就算最地道的老鸭了。肉质还是比较老一些，营养关键在于汤好。市场上有多少是老鸭，产蛋鸭就算老鸭，那也算不上正宗地道的老鸭，饲养一年能和三年以上比吗？野生甲鱼和养殖甲鱼能相提并论吗？一分钱一分货。
说到老鸭，饲养的人少之又少，亏本生意谁愿意做呀！市场上买的老鸭大多数都是一年生，产完蛋就拿到市场上买，否则就不赚钱啦！当然老鸭不是没有，价格可能要贵一些，一只鸭子要买到三百元左右。还要知根知底。否则，有可能年代不达标，或者鸭子养的不咋地。
要说老鸭汤有营养，还真的有人打听询问，当地谁家有老鸭，买回去给老弱病残的人补一补，功效相当不错。一鸭难求，就是不知道人家到底饲养了几年，年代长一点，煲出的汤，口感肯定有区别了。老鸭可以说，已经是稀罕物了。
到此，以上就是小编对于老鸭汤中医功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于老鸭汤中医功效的7点解答对大家有用。