夏枯草茯苓煮鸭的功效（夏枯草炖水鸭）_美食功效

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厨师烹调鸭子随时添加山楂几粒，让柔和煮熟的鸭子，显示出山楂肉的消化特别显著的效果。它还具有降脂和血压，预防心血管疾病的作用，并加强心脏格外有用。山楂美味广场：（1）山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。

夏枯草的药用价值清肝泻火，明目，散结消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛。

夏枯草煲瘦肉汤可以和鸭肉一起吃，不会有什么不适与鸭肉相克食物：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

第三：白茯苓粥材料：白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精做法：将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥，大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。

茯苓麦冬粥做法：准备茯苓、麦冬各十五克，一百克粟米。先把粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。功效：服用茯苓麦冬粥可以宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。

茯苓粥将白茯苓粉与粳米同煮粥服用，适合老人经常服用，具有养生健身之效。

1、陈皮用温水浸泡去涩味，光老鸭斩成“日”字小块，焯水，取煲汤砂锅，放入各种主配料，加入料酒，注入二汤，旺火烧开，转小火煲2小时至鸭肉酥烂，调味，旺火烧沸，原锅上席。

2、对于哺乳期妈妈来说，沙参玉竹老鸭汤是一款滋阴润燥、清热补虚的靓汤，适合食用。

3、煲老鸭的时候应该要放入一些茶树菇等药材，可以做成茶树菇老鸭汤，或者放入西洋参等，炖西洋参老鸭汤。

4、老鸭凉性，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。介绍一道虫草花老鸭汤：半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。老鸭洗净切成大块老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。

5、鸭汤里面放什么中药材好炖鸭汤中能够加入的中药材有很多，主要还是看想要达到什么样的食疗效果。

1、材料：老鸭、茯苓、葱姜、料酒、山药、白扁豆、茴香、莲子。做法：老鸭洗净斩小块，焯水。捞出鸭块，用流动的水冲洗干净。葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。

2、材料：老鸭1个、新鲜土伏苓100克、绿豆100克、醋、盐做法：鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。

3、土茯苓地胆头煲鸭汤的做法土茯苓和地胆头洗净，冲洗干净上面的泥沙。鸭肉放入热水中焯烫一下。焯烫好的鸭肉捞出，让人砂锅内。把地胆头和土茯苓也倒入砂锅中。把切丝的瘦肉和姜倒入砂锅中。

4、作法：将老鸭清洗，除去内脏器官。绿豆侵泡干净后连在老鸭、伏苓一起放进煲内，用冷水5碗，约煮4钟头，调料就可以。方式三：薏米仁绿豆老鸭汤的做法。

5、方法六：靓汤老鸭汤材料：老母鸭、山药、茯苓、红枣、盐。步骤：老母鸭宰杀后切块，焯水备用。将焯水后的鸭肉放入煮沸的清水中，加入山药、茯苓、红枣等配料煮沸。

6、绿豆老鸭汤做法材料老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐做法鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。

山楂山含有萜烯和黄铜等，具有血管显著扩张和降压作用，具有增强心脏的药物组合物中，抗心律失常，调节血脂和胆固醇的功能。厨师烹调鸭子随时添加山楂几粒，让柔和煮熟的鸭子，显示出山楂肉的消化特别显著的效果。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。车前草炖老鸭为滋阴清补的汤。

薏米——甘淡、凉。渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛湿，解暑的作用。

除湿止带功效的中药材，鸭肉是一种味甘、咸，性寒，归脾、胃、肺、肾经，有补阴益血、清虚热、利水功效的食材，因此芡实老鸭汤的主要功效是健脾、补肾、除湿、消肿。

有滋阴养胃，清肺补血，利水消肿之功，二者从性味，所含营养成分，营养功效来看，都没有相冲之处，所以是能一起煲汤食用的，二者同食能起到明显的健脾祛湿，消除水肿功效。

和莲子有些相似，但芡实的功能性更强。有了芡实的老鸭汤中，具有健脾祛湿的功效。除了扁豆和芡实可以祛湿外，赤小豆、眉豆、薏米、五指毛桃、茯苓、木棉花等都有很好的祛湿作用，大家可以轮换着用它们煲制祛湿汤。

山药芡实味甘涩性平，归脾、肾经，具有很好的益肾固精、补脾止泻的作用，而山药味甘性温，入肺，是一种保健作用很强的食材，具有一定健脾、补肾的作用，两者一起吃既可以补肾，又可以补脾。

利水除湿：茯苓和芡实一起吃具有利水除湿的功效，因为茯苓和芡实都有祛湿的功效，湿气较重有头晕困重、四肢酸懒、精神萎靡，舌苔白厚的症状，可以常食用茯苓芡实粥增强排尿，帮助体内湿气的排除。

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