大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭蛋蒸红豆的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭蛋蒸红豆的功效的解答，让我们一起看看吧。
赤小豆蒸鸭蛋正宗做法？
材料： - 鸭蛋6个 - 赤小豆适量 - 冰糖适量
步骤：
1. 将鸭蛋洗净，放入锅中加入冷水，大火煮开后转小火继续煮10分钟。煮好后捞出，用冷水冲洗，去掉蛋壳。
2. 准备一个深碗，将赤小豆洗净后加入碗中。
3. 在赤小豆中加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
4. 将煮好的鸭蛋切成小块，放入深碗中。
5. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到赤小豆变软烂。
6. 取出碗，用勺子搅拌一下，使赤小豆和鸭蛋均匀混合。
7. 将蒸好的赤小豆鸭蛋装盘，即可享用。
温馨提示： - 可以根据个人口味在赤小豆中加入适量的水，使赤小豆更容易煮烂。
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水开上锅蒸30分钟。鸭蛋容易蒸熟，但是赤豆相对于鸭蛋不容易蒸熟，所以需要30分钟。先提前把赤豆用水浸泡数几个小时，然后再将赤豆单独蒸煮15分钟左右，再把鸭蛋和赤豆一起蒸煮15分钟就可以了
鸭蛋赤豆的做法：
1、将鸭蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
赤小豆蒸鸭蛋是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是正宗做法：
所需材料：
- 鸭蛋 6个
- 赤小豆 100克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜末 适量
- 清水 适量
1.将赤豆泡发，然后倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮60分钟。
2.在炖豆的过程中，将鸭蛋煮熟，也可将山药洗净去皮，切成口袋状；
3.煮好的鸭蛋去壳，切成大块，与另外的配料枸杞和山药一起放入砂锅中，炖煮10分钟左右；
4.最后加入冰糖，调入适量的清水，再炖5至10分钟即可。
青团包菜馅做法？
青团皮食材：糯米粉300克，大米粉80克，玉米淀粉10克，新鲜的艾草100克，小苏打1克，盐2克。
馅料：紫薯两个，菠萝半个，咸鸭蛋三个，红豆100克，花生50克，芝麻50克，炼乳一管，蜂蜜三勺，猪油适量、冰糖适量，盐1克。
青团皮的做法
1、将新鲜的艾草剪去老枝，放入水中淘洗干净，锅中倒适量水烧开，放入两克盐，把艾草倒进去烫软后捞出，烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。
2、300克糯米粉和80克米粉、10克玉米淀粉混合在一起，再放入打好的艾草糊和一克小苏打，反复搅拌揉搓，做成一个比较松软的面团，揉搓的过程中如果硬了可以少量加一些水，揉至面团拉起来有一点点粘连的状态但不粘手就可以了（做法类似于做汤圆皮），再放入一勺猪油，反复揉搓至完全吸收后，面皮就做好了。
五种馅料的做法
紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。
红豆糯米粉蒸的团子的做法？
糯米粉 500克
开水 适量
红豆 适量
糖 适量
大米 约两三人的饭量
步骤 1
做红豆馅儿：红豆用水浸泡过夜，第二天洗净加水煮到豆子还有型但用铲子一压就碎的地步，这时水分应该快干了，根据口味加白糖，再用铲子稍微压压碎（个人比较喜欢保留一定的颗粒感，不爱太细腻的豆沙）。建议稍微甜一点，因为外面要包的糯米粉是不加糖的。
步骤 2
到此，以上就是小编对于鸭蛋蒸红豆的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭蛋蒸红豆的功效的3点解答对大家有用。