先把日本豆腐切成一小块一小块，然后放油锅里炸，这样才不会烂，等炸的两边都黄了，不会弄烂了，铲出来，再把生菜、香菇或金针菇放锅里炒一下，差不多快熟时，再把日本豆腐放进去，等所有的菜都熟了就可以出锅了。我也很喜欢吃日本豆腐，每次去饭店都会点日本豆腐煲的，还是觉得人家做的好吃。
怎么做日本豆腐
原料：日本豆腐两袋．
辅料：鸡蛋两只打散．
淀粉及面包糠适量．
把日本豆腐的一头用剪刀剪开，小心挤出，然后切成大小相等的圆块．
日本豆腐在淀粉里均匀滚一下．
再到鸡蛋里裹上蛋液．
锅里倒适量油，烧至五六成热转小火，把裹好的豆腐一个一个放进去炸．
最后滚一层面包糠．锅里倒适量油，烧至五六成热转小火，把裹好的豆腐一个一个放进去炸．炸到两面金黄就可以啦．．
日本豆腐是怎么做的?
脆皮日本豆腐
第一步：准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块，大蒜一瓣，生菜几片，干面粉若干，干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦；
第二步：将生菜切段，放在盘底备用：
第三步：将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用；
第四步：将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；1勺＋冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用；
第八步：炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；
第九步：最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。
日本豆腐的做法？
日本豆腐羹
原料：
日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉。
做法：
1、把日本豆腐切块，根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。
2、香菜洗净切碎。
3、高汤烧开调味，放入豆腐，香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。
4、日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
辣汁日本豆腐
材料：
日本豆腐2支，水萝卜一小段，自制酸辣汁
做法：
1、水萝卜切极细的丝，用盐稍微腌渍一下。
2、日本豆腐切段，蒸5分钟，滗干水。
3、自制酸辣汁：锅内加水放2勺番茄沙司，1小勺剁椒汁，少许白醋，少许冰糖小火烧开。
4、水萝卜围在豆腐四周。
5、酸辣汁淋在豆腐上，OK，好了，简单吧？
油菜豆腐
原料：
日本豆腐、油菜、番茄酱。
做法：
1、油菜焯过水后，垫在盘底；
2、日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅。
三鲜日本豆腐
原料：
日本豆腐、虾、鱿鱼、小乌贼、葱花。
做法：
1、把豆腐切块；
2、虾去皮，去泥；鱿鱼片花，三鲜用热水烫一下；
3、将油烧至4-5层热左右，竟豆腐放入锅内炸，表皮金黄即可装盘；
4、锅内留少许油，将烫好的海鲜放入锅内翻炒几下。加1小碗水，加盐，鸡精和糖少许。烧开后用水淀粉勾芡即可。淋在炸好的豆腐上，撒上葱花完成；
特点：
咸，鲜，滑，嫩。
?番茄日本豆腐
原料：
日本豆腐、番茄酱。
做法：
1、豆腐放冰箱冷冻室里冰5分钟，切的时候不太不容易散，豆腐从中间切比较好易倒出来了；
2、豆腐切段，然后下油锅炸到表面微微焦黄色，控油捞出装盘；
3、起锅放少许水煮开放入番茄酱煮开，加少许淀粉水勾芡一下，然后浇在豆腐上即可。
备注：
“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
