面包屑被广泛用作食品添加剂。面包屑主要用于油炸食品，如炸鸡排、牛排、鸡翅、虾仁牛肉饼、汉堡等，另一种用于肉丸的制作，如一场婚宴中的四喜相逢丸子，其主要原料是瘦猪肉馅和面包屑。现在很多家长因为不放心外面的油炸食品，会亲自上阵，给孩子做自己喜欢的油炸零食。这时候他们就得用面包屑了，但是外面卖的面包屑有点贵，还会加一些其他的东西，有时候买回来就浪费了。所以自己动手吧。吃剩的吐司，馒头，或者失败的面包都可以用来做面包屑。
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用料面包一大个做法步骤1.把面包切成厚片(做面包之前，面团从冰箱里拿出来烤，没有完全解冻，结果很不理想，只是用来做面包屑)。
2.切成小方块。
3.把面包片放在烤盘上(因为面包没有完全解冻，所以切的有点大小不一，请忽略)，放入预热好的烤箱，170度烤十分钟，中间不时把面包翻过来，加热均匀。
4.烤好后取出彻底冷却。
5.放入料理机中打碎。
6.粉碎后过筛。如果仍有大颗粒，继续之前的动作，直到可以筛分为止。
7.过筛后得到一个像沙子一样的状态。
8.成品。面包屑已经做好了，当然要利用起来，准备做一些大人小孩都爱吃的食物！
小贴士
一定要把水擦干，做好之后放在密封的盒子里保存，或者放在冰箱里冷冻，尽快使用。
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