大家好，我是第一美食家阿飞，每天都有几道好菜与大家分享，关注带你领略舌尖的美味。
莴笋可生吃、凉拌、油炸、腌制，嫩叶也可食用，有通经利水、催乳的功效。
今天给大家分享一道家常菜“炒生菜”。和喜欢的朋友一起来看看怎么操作吧。
配料:生菜
辅料:红辣椒、大蒜、淀粉。
调料:盐、鸡精、糖。
1.开始准备食材吧。
准备一棵生菜，去皮，洗净，洗净，切成条状放在盘子里备用。
2.开始准备辅助材料吧。
准备半个红辣椒，去籽后切成宽条，这样配色更好。
准备一些大蒜，拍平，切块，放在小盆里备用。
3.我们开始溺水吧。
将水倒入锅中，等大火烧开，将生菜、红椒倒入水中10秒，倒出用水冲洗干净，然后控水晾干。
4.我们开始做吧。
锅中热油，倒入蒜末，爆香蒜头，倒入生菜和红椒，大火翻炒几下。
锅中加入盐、鸡精、糖，待调料溶解后翻炒一会儿，勾芡，开大火收汁，出锅前加点明油，可使菜肴更加鲜亮。炒好后，出锅装盘。
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