这个鸡腿寿司比较好做，食材比较好找。作为一个曾经的寿司师傅，下面我带给大家一点经验仅供参考。
前期准备：
青竹帘一张，寿司海苔一张，寿司醋适量，米饭按1比1水量煮熟，鸡腿两个，黄瓜一根，丘比沙拉酱，肉松，鸡蛋皮。
制作寿司醋很关键，因为在家制作，可能大家大多数会在网上购买寿司醋成品。但个人感觉味道总是差那么一点，所以我会在里面加一些蜂蜜柠檬和适量的盐。
米饭煮熟后闷约10分钟倒在盆内晾一会，均匀撒上适量的醋并抹匀，放在一旁备用。
鸡腿腌制15分钟焯水断生，撕成肉丝方便包卷。
黄瓜切成细丝，越细口感越好。
制作方法：
摊开青竹帘放上海苔片，取备好的寿司醋饭从海苔片中间均匀向四周分散，注意不能压的太死不然吃起来没有口感。
在米饭的下三分之一处挤一点沙拉酱，铺上一点肉松，再放上鸡腿丝，青瓜丝，鸡蛋皮。
卷的时候比较重要，要求竹帘连同海苔片一起，用手指压住食材卷过去，每卷一下固一下形状，卷成条状即可。
用刀切成若干个，可以提前在刀上沾一点水防止沾饭。
摆盘均匀的撒上沙拉酱可以配上一些酱油吃味道很好，做法食材处理都很简单。
因为时间关系我就不找图和视频了，如果有什么不懂的地方可以关注我和在文章下方留言。
