凯里市是贵州省的美食天堂。它汇集了传统与创新的美食，让人流连忘返。无论您偏爱传统风味还是追求创新体验，凯里市中心都能满足您的味蕾。
首先我们来说说凯里市最具代表性的传统美食————酸汤鱼。此菜以其独特的酸辣口味和浓郁的香气而闻名。凯里市中心有很多酸汤鱼餐厅可供选择。最有名的就是位于市中心附近的“老李家”。这家店已经开了几十年了，在当地人中享有很高的声誉。他们以新鲜、活泼、鲜嫩的草鱼为主要原料，搭配独特配制的秘制汤底和丰富多样的食材，让每一口都充满诱人的香气和丰富的口感。
除了传统美食，凯里市还有一些创新美食供游客尝试。比如“济源面馆”就是一家以野生菌为主题的面馆。这家面馆位于城市的一条小巷里。虽然不起眼，却吸引了不少食客前来尝试。他们的招牌菜是“野菌炖鸡面”，将新鲜采摘的野生菌与鲜嫩可口的鸡肉、精心调制的汤底和手拉面结合在一起。味道很独特。还有其他各种创意美食可供选择，如“蕨根豆腐”、“木耳肉片”等。
最后给大家介绍一下凯里市必去的地方————凯里大排档集中营。这里是凯里市中心最具特色、最有活力的美食聚集地之一。在这里您可以找到各种各样的小吃摊，满足您的一切需求。无论您想品尝传统贵州小吃，还是尝试国际美食，在这里都能找到满足。比如“毛氏红烧羊肉”、“黔东南火锅”、“泰式冰淇淋卷”等都是非常受欢迎的美食。在这里，您可以品尝美味佳肴，同时感受凯里这座城市的热闹与活力。
