曾经有一位伟人留下了一句缠绵悱恻的话“只喝长沙水，不吃武昌鱼”，让武昌鱼名扬海内外。武昌鱼具有含肉量高、营养价值高、味道鲜美的优点，而且价格也不算太贵，所以深受消费者和养殖户的喜爱！武昌鱼的吃法很多，蒸、炖、煎、炖，每种吃法都有不同的独特风味。现在年夜饭快到了，大家都在想年夜饭吃什么。其实武昌鱼有一个很适合年夜饭的方法，就是武昌鱼做的【骄傲如孔雀鱼】。因此，在本美食教程中，田健食品店还将与您分享武昌鱼的特殊吃法。喜欢武昌鱼的朋友，请赶紧看。喜欢美食的朋友，别忘了给我点关注。
在正式制作之前，我们需要准备以下食材:武昌鱼1条，红椒1个，姜1根，葱1根，盐1茶匙，料酒2汤匙，蒸鱼和酱油半杯，食用油适量。
第一步:先将红辣椒去蒂去籽，然后切成丝，泡在水里备用。然后，把大葱切成5厘米左右的小块，切成葱丝，泡在水里备用。先把姜切片，再切成细丝，用葱丝和辣椒丝泡一下备用！然后将武昌鱼清洗干净，放在砧板上，在鱼翅处切开鱼头，然后剁掉鱼尾，最后用刀从鱼背到鱼肚处切开，留下鱼肚1厘米左右。不要切，切成相连的鱼片！
第二步:将切好的武昌鱼放入大汤盆中，加入半茶匙盐，加入2汤匙料酒，用手抓匀，腌制片刻，去除腥味！
第三步:武昌鱼腌制好后，准备一个大的平蒸鱼盘，然后将鱼头放在盘边，再将鱼身绕在鱼头上，将鱼块压在一起摆放整齐，最后将鱼尾放入盘中。定形后，把切姜丝和葱丝时剩下的边角料均匀地放在鱼上，有助于蒸鱼时去除腥味！
第四步:启动蒸笼。蒸锅启动后，将装有武昌鱼的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。蒸大约8分钟后，鱼就完全熟了。把鱼捞出来，蒸鱼的时候把汤倒掉，然后把葱姜屑夹掉，然后把鱼放在桌子上，把葱、姜、辣椒切丝，放在鱼身上，倒入准备好的蒸鱼酱油，最后烧点热油。将葱、姜和胡椒丝翻炒后即可食用！
这样营养丰富，好吃好喝的【骄傲如孔雀鱼】就完成了。喜欢这道菜的朋友，有时间的话请一定要尝尝，保证味道不会让你失望！
好吧，朋友们！本期分享美食教程【骄傲如孔雀鱼】到此为止。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有什么更好的建议或者好吃的做法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！
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