大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉蚝干粥的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍瘦肉蚝干粥的功效的解答，让我们一起看看吧。
蚝干是荤菜还是素菜？
其实蚝干不算荤菜，素食者可食用。相传古时候有一间寺庙遇水灾，一个老和尚被困在石头上多天饥饿难忍，他看见水中很多豪，于是将拐杖放入水中，问道能在你们那里化点斋冲击吗？好听了，纷纷岩着拐杖爬到老和尚旁边给他吃，从此以后，蚝变成了斋菜。
荤菜
蚝干是由生蚝晒制而成，其营养价值更是不容小觑的，蚝干所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。而且蚝干中含有大量的锌，特别适合哺乳期的产妇食用，还能够起到促进宝宝生长发育的作用!
荤菜。
蚝干是蚝晒干而成，蚝是海洋生物，也叫牡蛎，当然是荤菜。
蚝干指晒干的生蚝，市售有分台湾制与香港制的蚝干，香港的蚝干通常比较大。常利用来煲汤、煮粥、焗这类汤汁叫多的菜肴，因为汤汁可以将蚝干浓郁的味道给稀释，同时让他的鲜味更突出。蚝干封好后记得放入冷藏，以免发霉。
蚝干怎么吃？
蚝干粥（海蛎干粥）的用料
蚝干 200g东北大米 250g香菇 50g胡萝卜 100g葱段 15g姜片 3片排骨 500g水 2500cc芹菜 少量香油 一小勺胡椒粉 一小勺盐 适量黄酒 适量白砂糖 适量
蚝干粥（海蛎干粥）的做法步骤
步骤 1提前一小时准备泡发海蛎干，碗里是腌泡料。少量糖，黄酒，姜片，葱段。 海蛎干一定要提前清洗，泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择。 同样的腌泡料也适用于排骨。
步骤 2切配料，配料可以随意改变，跟随你的心情！
海蛎干粥的做法？
1.米洗净，用不泡半小时。
2.蟹洗净，放水里让它活动活动。
3.香菜，香葱，海蛎洗净。
4.把米和海蛎干放进高压锅里，加入适量的水 煮15分钟。
5.接着把香菜，葱，切段。
大米瘦肉粥的做法？
1
干香菇和蚝干提前泡发
2
大米洗净
3
杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用
4
锅里放油烧热，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发洗净的干香菇和蚝干翻炒
5
再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒一会
1、主料；猪肉（瘦）100克、大米50克。
2、辅料；植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。
3、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。
4、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右。
5、瘦肉切粒，加入植物油、食盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右。
第1步.大米淘好后，加花生油、盐适量，拌匀腌10分钟左右。
第2步.牛肉、胡萝卜切小丁，葱切碎花。

第3步.锅下少量油，姜、蒜片炒出香味下牛肉粒，胡萝卜粒，炒好后备用。
第4步.砂锅下腌好的大米，水：大米约=5:1。开煮！
第5步.大米粥炖至八成熟时，下炒好的牛肉、胡萝卜丁。米粥煮好出锅前，放葱花，淋香油！
1.大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花
2.大米洗净加足够量的清水煲好
3.瘦肉切薄片用生抽，油拌匀
4.加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开这个滚熟肉片的过程开大火
5.放鱼露调味
6.放盐
7.边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉
8.关火， 撒上葱花，可以了
到此，以上就是小编对于瘦肉蚝干粥的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉蚝干粥的功效的4点解答对大家有用。