由于结肠炎患者最出现腹泻的症状，因此就得要多吃有利于止泻的食物，如马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡等。
而且结肠炎患者在治疗期间，还要当注意营养的补充，可以多补充蛋白质及维生素，平时应选用优质蛋白质食品，并且这些食物要易消化，如鱼、蛋类及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，对于腹泻患者来说，当然要注意减少纤维的摄入。
对于慢性肠炎的患者，由于其消化吸收功能差，所以平时应当食用易消化的半流少渣饮食，而且最好采用少量多餐的方法，这样可以帮助他们增加营养，改善症状。另外，还要注意慢性结肠炎急性发作时，应当食用像粥类、精米面类、鱼虾、蛋类和易消化的软烂食物，这样可以让肠道得到休息。
而像多油及脂肪类食物，不仅不易消化，而且具有滑肠作用，所以又可以加重腹泻，因此像油炸、烹调、油煎及肥肉类、食用油也应少吃。
炎症性肠炎的病人应该吃些什么主食和水果？
你的情况应该多喝点小米粥，吃点蔬菜馒头等容易消化的食物，急性发作期间不又吃水果了，当病情控制住了，可以适当吃点苹果。平时注意多喝热水，注意保暖，不要吃生冷硬辛辣的食物，也不用吃刺激性的食物，最好以清淡饮食为主，观察有没有不适的症状。
